Preistamppot met oude kaas

Preistamppot met oude kaas

Het is bijna zomer en ik kom nog met stamppot aanzetten. Ik vind dat dat prima kan, want je kan een stamppot namelijk ook heel goed maken met zomerse groentes. Deze preistamppot met oude kaas is dus een lichtere stamppot, daarom houd ik hem ook lekker vega. Je kan er uiteraard een lekker worstje van kip bij serveren of een stukje witvis, maar zo zonder vlees of vis is hij ook al heel erg lekker.

Preistamppot met oude kaas
Preistamppot met oude kaas
Pauline nieuwsbrief

Culinaire post ontvangen?

Wil je de nieuwste recepten in je inbox ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief bomvol met lekkere & makkelijke recepten. Al ruim 40.000 mensen gingen je voor.

Dat wil ik!

Ingrediënten voor 4 personen

  • 900 gr kruimige aardappelen
  • 600 gr prei
  • 1 teentje knoflook
  • 100 gr oude kaas
  • Scheutje warme melk
  • 1 el mosterd
  • Paar takjes bieslook
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Zo maak je het

  1. Doe de aardappelen in een pan met water en zout en kook ze in 10 – 12 minuten gaar. Giet af. Voeg een scheutje warme melk en wat peper en zout toe en stamp dit tot een fijne puree.

  2. Snijd in de tussentijd de prei in repen en was deze grondig. Bak de prei samen met de gehakte knoflook rondom aan in een wok met wat olijfolie. Voeg een el mosterd en wat peper en zout toe.

     

  3. Snijd de bieslook fijn en de oude kaas in blokjes en meng dit samen met de gewokte prei door de puree.

  4. Serveer de preistamppot eventueel met een braadworstje van kip of een mootje kabeljauw. Of houd hem lekker vega.

     

Preistamppot met oude kaas
Preistamppot met oude kaas
Preistamppot met oude kaas

Wat vind jij van dit recept?

3.4 (68 stemmen)

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!

Tags

Familie recepten Makkelijke recepten Snelle recepten Stamppot recepten Aardappel Prei Hollandse recepten Glutenvrije recepten Notenvrije recepten Suikervrij Vegetarische recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Hoofdgerecht

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in