Home/Recepten/Gezonde pompoencake met cheesecake vulling

Gezonde pompoencake met cheesecake vulling

Cake recepten 15 + 55 min.
Delen
Direct naar het recept
Recept pompoencake
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Deze gezonde pompoencake met cheesecake vulling is een lekker en gezond tussendoortje. Wij krijgen heel vaak de vraag of we recepten hebben voor gezonde tussendoortjes en dat snappen we. Rond de klok van vier is altijd een moeilijk moment. Deze pompoencake met cheesecake vulling is the best of both worlds. Hij is superlekker, maar toch een stuk verantwoorder dan een chocoladereep of een plak roombotercake. En je kunt hem heel makkelijk en snel maken.

Heb je geen pompoen in huis? Maak dan mijn gezonde worteltaart of mijn bananenbrood recept. 

Gezonde pompoen cake

Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Deze cake bevat een stuk minder suiker dan de klassieke roombotercake. En we maken hem deels met volkoren meel, dat is voedzamer. De cheesecake vulling maken we van roomkaas met een heel klein beetje honing erdoor voor wat extra zoetigheid. Want het moet natuurlijk wel lekker blijven.

Recept gezond tussendoortje
Recept pompoencake
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

 

Gezonde pompoencake met cheesecake vulling

Deze gezonde pompoencake met cheesecakevulling is het perfecte gezonde tussendoortje. Makkelijk om te maken en best wel voedzaam.
Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad

Delen
Print

Recept pompoencake

Ingrediënten voor 10 personen

10

personen

Ingrediënten voor 1 pompoencake
  • 150 g bloem
  • 50 g volkoren meel
  • 50 g rietsuiker
  • 200 g geraspte pompoen
  • 4 eieren maat L
  • 6 g bakpoeder
  • 6 g koekkruiden
  • Snuf zout
  • 75 ml zonnebloemolie
Ingrediënten voor de cheesecake vulling
  • 150 g roomkaas
  • 2 el honing
  • 1 ei
  • 3 el bloem
Zo maak je het
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius (boven,- en onderwarmte).
  2. Mix de eieren met de zonnebloemolie luchtig. Voeg de bloem, meel, bakpoeder, koekkruiden en een snuf zout toe en spatel dit door het beslag. Voeg de geraspte pompoen toe en meng kort.
  3. Giet de helft van het beslag in een ingevette bakvorm van 24 cm.
  4. Roer de roomkaas met de honing glad. Voeg het ei en de bloem toe en meng nogmaals tot een glad geheel.
  5. Verdeel het cheesecakemengsel over het cakebeslag in de vorm. Voeg vervolgens de rest van het cakebeslag toe.
  6. Bak de pompoencake in 55 – 60 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. De pompoencake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en deze er schoon en droog uitkomt.

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

Oven
Bakrecepten
Notenvrije recepten
Verjaardag
Pompoen
Herfst recepten
Winter recepten
Cake recepten
Cheesecake
Gezonde tussendoortjes

gezonde pompoencake met cheesecake vulling
Pompoencake recept gezond
quote pauline

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Wat vind je van dit recept?

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Tiramonchou

Koffie in je toetje

Koffie na het eten of toch liever een toetje? Ik kies heel graag voor allebei. Zeker als de koffie verwerkt zit in iets romigs, luchtigs of chocoladeachtigs. Met deze 7 koffie desserts zet je een fijne afsluiter op tafel, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

7 x koffie desserts

Probeer ook: