Bestel onze nieuwe feestdagenspecial voor € 12,99 met gratis verzending. Je krijgt een digitale Franse kerstmenuplanner met boodschappenlijst en checklist cadeau.
Alleen tijdens de pre-order maak je kans op een gouden envelopGouden envelop? Dan heb je prijs! Iedere gouden envelop is een prijs. Je kunt onder andere winnen: • Een compleet verzorgd weekend weg bij Blooming hotel in Bergen. • Een BK stoofpan of dubbele airfryer. • Een pakket kerstornamenten van Yup in de Boom. • Een stapel Tony’s Chocolonely-chocolade in alle kleuren van de regenboog.
bij je magazine.
Pre-order t/m 1 november · Levering 11–13 november
Oh wat ben ik toch dol op de zoete aardappel. Dit knaloranje knolgewas kun je echt overal in stoppen en het is nog eens hartstikke gezond ook. Voeger was ik dol op aardappelsoesjes uit de oven, we aten ze vaak met kerst. Maar wist je dat je ook Pommes Duchesse van zoete aardappel kunt maken?
Pommes Duchesse is het chique woord voor aardappelsoesjes of aardappelrozetjes. Ik probeerde het onlangs uit en dat ging goed. Ik maakte een zachte puree van de zoete aardappel en deze ging de spuitzak in. Binnen een handomdraai had ik lekkere rozetjes gespoten. Ze gingen nog even de oven in en klaar waren ze. Zo delish en nog gezond ook. Nu wil ik binnenkort ook eens proberen om kroketjes te maken van zoete aardappel, iemand daar al ervaring mee?
Ingrediënten voor 10 st.
350 gr zoete aardappel
1 eidooier
1 klontje boter*
Peper en zout
Zo maak je het
Schil de zoete aardappelen en snijd ze in stukken.
Kook de zoete aardappelen in ongeveer 15 minuten gaar.
Stamp er een fijne puree van en voeg eventueel een klontje boter toe.
Breng de zoete aardappelpuree op smaak met peper en zout en roer en een eidooier doorheen.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Neem een spuitzak met een gekarteld spuitmondje en stop de iets afgekoelde puree in de spuitzak.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Spuit rozetjes van de zoete aardappel van ongeveer 3 cm groot op de bakplaat.
Bak de pommes duchesse in ongeveer 25 minuten goudbruin.
Serveer ze meteen.
*Volg je de voedselzandloper, laat dan de boter achterwege.
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.
Koffie na het eten of toch liever een toetje? Ik kies heel graag voor allebei. Zeker als de koffie verwerkt zit in iets romigs, luchtigs of chocoladeachtigs. Met deze 7 koffie desserts zet je een fijne afsluiter op tafel, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.
