Home/Recepten/Poke bowl met garnalen

Poke bowl met garnalen

Makkelijke recepten 15 + 30 min. 10 beoordelingen
Delen
Direct naar het recept
poke bowl met garnalen
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad
Zin in een poke bowl maar wil je een keer wat anders dan tonijn of zalm? Wat dacht je van deze lekkere frisse poke bowl met garnalen. Minsten zo lekker. Misschien net even wat meer werk. Maar geloof ons, hij is het waard. De sushi rijst met sushi dressing kan je eventueel een dag van te voren klaarmaken. De garnalen maken we lekker krokant door ze te wentelen in manko (= grof broodkruim) en daarna te frituren. Kies voor lekkere grote schoongemaakte garnalen, daar heb je het minste werk aan! Alle andere ingrediënten koop je of kant-en-klaar of hoef je alleen in stukjes of plakjes te snijden. Kind kan de was doen. De bowl maak je helemaal af met een pittig sriracha mayonaise en fijngehakte pinda’s. Yum!

 

poke bowl met garnalen
poke bowl met garnalen
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad
45 minuten

Poke bowl met garnalen

Poke bowl met garnalen! Superlekker met grote gefrituurde garnalen en een pittige sriracha mayonaise. Probeer het zelf!
Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad

Delen
Print

poke bowl met garnalen

Ingrediënten voor 4 personen

4

Ingrediënten voor 4 personen
  • 200 gr rauwe gepelde jumbo garnalen
  • 1 ei
  • 300 gr sushirijst
  • 2 el bloem
  • 75 gr panko
  • 0,5 komkommer
  • 2 avocado’s
  • 9 radijsjes
  • 0,25 ananas
  • 125 gr zeewiersalade
  • 120 ml sushi azijn
  • 6-8 el srirachamayonaise
  • 50 gr pinda’s
  • Zout
  • (Zonnebloem)olie
Zo maak je het
  1. Bereid de sushirijst zoals aangegeven op de verpakking. Schenk de sushi azijn en een snuf zout over de gekookte rijst. Verdeel de rijst over een platte schaal en laat afkoelen.
  2. Snijd de ananas in stukjes en de avocado’s en radijs in plakjes. Snijd de komkommer in staafjes en hak de pinda’s fijn.
  3. Dep de garnalen droog met een stuk keukenpapier. Klop het ei in een kommetje los met wat zout. Zet een bord klaar en strooi de bloem er op, zet een tweede bord klaar met de panko. Haal de garnalen 1 voor 1 door de bloem, het ei en daarna door de panko.
  4. Verhit in een zware pan een flinke laag (zonnebloem)olie (tenminste 1 centimeter diep). Test of de olie heet genoeg is door er een panko kruimel in te gooien. Wanneer de panko door de olie danst is de olie heet genoeg om te frituren. Frituur de garnalen 5-10 tellen tot ze rondom goudbruin zijn. Neem ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
  5. Verdeel de rijst over de kommen. Leg in elke kom wat zeerwiersalade, een aantal garnalen, stukjes ananas, plakjes avocado, komkommer en radijs. Bestrooi met pinda’s en zigzag de srirachamayonaise er over.

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

Hoofdgerecht
Lunch
Aziatische recepten
Koemelkvrije recepten
Lactosevrije recepten
Avocado
Garnalen
Rijst
Lente recepten
Zomer recepten
Makkelijke recepten
Vis recepten

poke bowl met garnalen
poke bowl met garnalen
quote pauline

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Wat vind je van dit recept?

4.41 van 10 stemmen (10 beoordelingen zonder reactie)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Tiramonchou

Koffie in je toetje

Koffie na het eten of toch liever een toetje? Ik kies heel graag voor allebei. Zeker als de koffie verwerkt zit in iets romigs, luchtigs of chocoladeachtigs. Met deze 7 koffie desserts zet je een fijne afsluiter op tafel, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

7 x koffie desserts

Probeer ook: