Platbrood pizza met groente

Deze platbrood pizza met groente is een kruising tussen een vegetarische Turkse lahmacun en een pizza. Een lekker en snel alternatief voor de vaak minder gezonde bezorgmaaltijden! Een mooie culinaire mix tussen Oost en West, waarbij de vertrouwde pizza wordt gecombineerd met de rijke smaken van het Midden-Oosten Deze link opent in een nieuw tabblad.

Voor deze vegetarische platbrood pizza gebruiken we als basis zachte, ovale platbroodjes. Die beleggen we met een saus van tomatenblokjes en pittige harissa Deze link opent in een nieuw tabblad, gegrilde paprika’s en rode ui. De finishing touch komt van de verkruimelde feta, die een zoute, romige textuur toevoegt, en de verse muntblaadjes, die een tikkie frisheid brengen.

Het beste van dit gerecht? Dat is de snelheid en het gemak waarmee je ‘m maakt! In minder dan een kwartiertje tover je een maaltijd vol smaak en kleur op tafel, ideaal voor die drukke doordeweekse avonden of wanneer je verlangt naar iets hartigs, zonder al te veel moeite.