Vega
Feest
Plaattaart met tonijn
Deze snelle plaattaart tonijn met tomaat, feta en kappertjes is snel, hartig en zomers lekker. Ideaal voor een makkelijke maaltijd!
Ingrediënten voor 2 personen
personen
Ingrediënten voor 2-4 personen
- 1 rol vers bladerdeeg
- 2 blikjes tonijn
- 250 gr cherrytomaten
- 1 rode ui
- 1 el kappertjes
- 80 ml passata
- 100 gr feta
- 2 el melk
- 2 el zwart sesamzaad
- 5 gr verse basilicum
- 1 tl oregano
- Peper en zout
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
-
Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat Deze link opent in een nieuw tabblad bekleed met bakpapier. Laat de tonijn uit blik uitlekken boven een zeef.
-
Kerf het bladerdeeg in tot ongeveer 1 cm vanaf de buitenrand (alsof het een lijst van een schilderij is). Let op: snijd niet helemaal door! Bestrijk al het deeg met een beetje melk en bestrooi met sesamzaad.
-
Meng de passata met de oregano en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de passata over het midden van het deeg. Verdeel de tonijn hier overheen.
Zet de plaattaart in de oven en bak hem in 20-25 minuten goudbruin.
-
In de tussentijd pel je de rode ui en snijd in dunne plakjes. Halveer de cherrytomaten. Doe in een kom, voeg de kappertjes, een scheutje olijfolie en de verse basilicum toe. Breng dit groentemengsel op smaak met peper en zout.
-
Haal de plaattaart uit de oven. Verdeel het groentemengsel vlak voor het serveren gelijkmatig over de vers gebakken plaattaart (zo behoud je de frisse textuur). Verkruimel tot slot de feta over de plaattaart met tonijn, en garneer met wat verse basilicum.
Voedingswaarde (per persoon/stuk)
Calorieën: 646kcalKoolhydraten: 33gEiwit: 25gVet: 42gVerzadigd vet: 22gVezels: 5gSuiker: 8g
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
