Recept plaattaart met rood fruit

Plaattaart met rood fruit

Geef mij bladerdeeg, room en vers fruit en je hoort mij niet meer. Die combinatie van knapperig deeg met zachte room en de frisse smaken van het zomerfruit vind ik echt heerlijk. Daarom heb ik deze keer geen hartige maar een zoete plaattaart met rood fruit gemaakt. Het recept is supermakkelijk, snel klaar en je maakt er heel veel mensen gelukkig mee. En het leuke is je kan er volop mee variëren. Maak hem bijvoorbeeld eens met mascarponeroom en steenfruit of met zoete kersen en chocoladeschaafsel. Kijk hier voor nog meer lekkere bakrecepten.

Lekker vers deeg

Ik heb tegenwoordig altijd een rolletje Tante Fanny bladerdeeg in de koelkast liggen, want zo kan ik supersnel een maaltijd of in dit geval taart op tafel zetten. Het deeg is heel veelzijdig en handig in gebruik en dat vind ik zo leuk aan dit product. Je kan het trouwens ook heel goed invriezen, handig voor als je een voorraadje achter de hand wil houden. Je koopt het bladerdeeg op rol o.a. bij de Jumbo in het koelvak. Voor de vulling heb ik nu een Zwitserse room gemaakt. Ken je dat? Dat is een mengsel van banketbakkersroom en slagroom, zo lekker! En daarop gaat wat rood zomerfruit, extra lekker nu het in het seizoen is.

Recept plaattaart rood fruit
ingredient
Nieuwsbrief icoon

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ja, dat wil ik!

Ingrediënten voor 6 - 8 personen

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).

  2. Rol het bladerdeeg uit. Leg het inclusief het bakpapier op een bakplaat. Maak met de achterzijde van een mes inkepingen in het deeg. Snijd niet helemaal door. Prik gaatjes in het midden van het deeg. Hierdoor gaan de randjes mooi opstaan. Bestrijk de randen met een losgeklopt ei. Bak de plaattaart in ongeveer 20 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. Laat het vervolgens helemaal afkoelen. Je kan de bodem eventueel ook de avond van tevoren bakken.

  3. Maak de banketbakkersroom volgens het recept. Je kan eventueel ook een mix gebruiken als je dit makkelijker vindt. Laat de gele room volledig afkoelen. Mix in een andere kom de slagroom stijf. Spatel de slagroom vervolgens door de gele room en laat dit even opstijven in de koelkast.

  4. Verdeel de Zwitserse room over het bladerdeeg. Verdeel het rode fruit over de taart.

  5. Garneer de plaattaart met rood fruit met poedersuiker en serveer meteen. Of bewaar hem tot gebruik in de koelkast.

Plaattaart recept
Recept plaattaart met rood fruit
Zoet recept plaattaart

Dit bericht is in samenwerking met Tante Fanny. Lees hier mijn disclaimer. 

Wat vind jij van dit recept?

3.7 (19 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.
More About Us

Dit recept bewaren?

Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.

Tags

High tea Kinderrecepten Makkelijke recepten Plaattaarten Snelle recepten Taart recepten Aardbei Bladerdeeg Hollandse recepten Moederdag Pasen Vaderdag Verjaardag Herfst recepten Lente recepten Zomer recepten Bakrecepten

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in