Plaattaart met geitenkaas en vijgen

Plaattaart met geitenkaas en vijgen

Voor plaattaart zijn wij altijd te porren. Jij ook? Dan moet je deze plaattaart met geitenkaas en vijgen eens proberen. De combinatie vijgen – geitenkaas is als een goed huwelijk, deze smaken passen perfect bij elkaar. We toppen het af met wat walnoten en verse tijm. Als basis maken we een sausje van crème fraîche, mosterd en honing. Superlekker en binnen een half uur op tafel. De geitenkaas die we gebruiken is een gerijpte geitenkaas. Superromig van binnen, een eetbaar korstje en een lekkere, intense smaak.  Erg lekker in combinatie met het zoete van de vijgen. Ga jij hem proberen?

Plaattaart met geitenkaas en vijgen
Plaattaart met geitenkaas en vijgen

Schrijf je in & win!

December staat in het teken van geven. De hele maand geven wij de leukste, lekkerste en mooiste prijzen weg in onze nieuwsbrief. Van een hotelovernachting tot een parel van een pan, een Airfryer en meer! Je maakt automatisch kans als je je (gratis!) abonneert. Doe je mee?

Ik wil kans maken

Ingrediënten voor 2 - 4 personen

  • 1 rol vers bladerdeeg
  • 4 verse vijgen
  • 150 gr geitenkaas (Wij gebruiken Bettine No. 3)
  • 100 ml crème fraîche
  • 1 losgeklopt ei
  • 2 el mosterd
  • 1 tl honing (+ extra ter garnering)
  • 40 gr walnoten
  • 2 takjes verse tijm
  • Peper en zout

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden (boven en onderwarmte).⁠

  2. Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat bekleed met bakpapier. Kerf de randen van het bladerdeeg iets in en bestrijk ze met losgeklopt ei.⁠

  3. Meng de crème fraîche met de mosterd en de honing en breng op smaak met iets peper en zout. Verdeel de crème fraîche over de het bladerdeeg.⁠

  4. Snijd de vijgen en de geitenkaas in plakjes. Verdeel dit over de plaattaart.⁠ Hak de walnoten grof en verdeel deze over de taart. Rits de blaadjes van de tijm en strooi deze over de plaattaart.⁠

  5. Bak de plaattaart met geitenkaas in 20 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. Garneer eventueel met een extra drizzle honing.⁠

Plaattaart met geitenkaas en vijgen
Plaattaart met geitenkaas en vijgen

Tags

Familie recepten Hartige taarten & quiche Makkelijke recepten Plaattaarten Brood en deeg Geitenkaas Franse recepten Oven Vegetarische recepten Herfst recepten Zomer recepten Hoofdgerecht Lunch

Wat vind jij van dit recept?

3.3 (12 stemmen)

10 oktober 2022


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in