Plaattaart met geitenkaas en vijgen
Voor plaattaart zijn wij altijd te porren. Jij ook? Dan moet je deze plaattaart met geitenkaas en vijgen eens proberen. De combinatie vijgen – geitenkaas is als een goed huwelijk, deze smaken passen perfect bij elkaar. We toppen het af met wat walnoten en verse tijm. Als basis maken we een sausje van crème fraîche, mosterd en honing. Superlekker en binnen een half uur op tafel. De geitenkaas die we gebruiken is een gerijpte geitenkaas. Superromig van binnen, een eetbaar korstje en een lekkere, intense smaak. Erg lekker in combinatie met het zoete van de vijgen. Ga jij hem proberen?
We zijn genomineerd!
We zijn genomineerd voor website van het jaar 2023! Help jij ons deze mooie titel binnen te slepen? Stem op ons en maak kans op mooie prijzen.
StemmenIngrediënten voor 2 - 4 personen
- 1 rol vers bladerdeeg
- 4 verse vijgen
- 150 gr geitenkaas (Wij gebruiken Bettine No. 3)
- 100 ml crème fraîche
- 1 losgeklopt ei
- 2 el mosterd
- 1 tl honing (+ extra ter garnering)
- 40 gr walnoten
- 2 takjes verse tijm
- Peper en zout
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden (boven en onderwarmte).
Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat bekleed met bakpapier. Kerf de randen van het bladerdeeg iets in en bestrijk ze met losgeklopt ei.
Meng de crème fraîche met de mosterd en de honing en breng op smaak met iets peper en zout. Verdeel de crème fraîche over de het bladerdeeg.
Snijd de vijgen en de geitenkaas in plakjes. Verdeel dit over de plaattaart. Hak de walnoten grof en verdeel deze over de taart. Rits de blaadjes van de tijm en strooi deze over de plaattaart.
Bak de plaattaart met geitenkaas in 20 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. Garneer eventueel met een extra drizzle honing.
Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Word gratis MEMBER van Uit Paulines Keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.
Meld je aan
