Zelf pizza maken

Pizza quattro formaggi

Een pizza quattro formaggi per favore! Alleen al bij het uitspreken van de naam van dit recept krijg ik heimwee naar Italië. Maar niet getreurd, je kunt dit recept voor een pizza quattro formaggi ook gewoon thuis maken. We hebben al vaker pizzarecepten gedeeld op de site, maar de pizza quattro formaggi ontbrak nog. En dat is gek, want als er iemand gek is op kaas dan zijn Pauline en ik het wel.

Quattro formaggi

Pizza quattro formaggi, oftewel vier kazen. Wij gebruiken mozzarella, gorgonzola, emmentaler en Parmezaan. Maar je kunt natuurlijk ook andere kazen kiezen, net wat jij lekker vindt. De pizzabodem maken we zelf. Dit is makkelijker dan het lijkt. Hou er wel rekening mee dat het deeg een uurtje moet rijzen. Dus begin op tijd! En heb je geen zin in gedoe? Dan koop je gewoon kant-en-klaar pizzadeeg. Lekker makkelijk!

Stap voor stap brood maken
Zelf pizza maken

De nieuwste recepten in je inbox?

Ja, dat wil ik!

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ingrediënten voor 2 pizza's

voor het deeg

  • 350 gr (spelt)bloem
  • 250 ml lauwwarm water
  • 5 gr gist
  • 7 gr zout
  • Scheut olijfolie

Voor de toppings

  • 6 el tomatenpassata
  • 40 gr blauwe kaas (bijv. gorgonzola)
  • 1 bol mozzarella
  • 20 gr Parmezaan
  • 40 gr Emmentaler
  • Verse basilicum
  • 1 tl oregano
  • Peper en zout
Kookmodus

Scherm aanhouden tijdens het koken

Zo maak je het

  1. Doe de bloem in de kom van je keukenmachine. Voeg het gist en het zout toe maar zorg dat het elkaar niet raakt. Zout neemt de werking van gist af. Dit gebeurt later bij het mengen wel, maar dat is verder geen probleem.

  2. Voeg een scheutje olijfolie en het water toe.

  3. Kneed het deeg in ongeveer 8 minuten tot een soepel deeg. Dit kan ook met de hand. Het deeg is klaar als het bij het uit elkaar trekken een vliesje vormt. Zoals een kauwgombal.

  4. Laat het deeg op een warme plek in een ingevette kom rijzen, gedurende een uur onder een natte theedoek.

  5. Verdeel je deeg over 2 ronde bollen en rol ze vervolgens uit tot 2 grote pizza’s. Breng de passata op smaak met peper, zout en oregano. Verdeel dit over het pizzadeeg. Beleg de pizza’s met de 4 kazen.

  6. Bak de pizza’s in 5 – 7 min een voorverwarmde oven af op 250 graden. Garneer de pizza quattro formaggi met verse basilicum.

Recept Pizza quattro formaggi
Welke kaas op pizza quattro formaggi
Recept pizza quattro formaggi

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.

Wat vind jij van dit recept?

4.4 (9 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.
More About Us

Ook leuk:

Recept bewaren?

Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:

  • Bewaar je favoriete recepten
  • Voeg je recepten toe aan collecties
  • Maak een weekmenu
  • Stel je persoonlijke voorkeuren in
Aanmelden

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in