Pizza met pompoen, salie en taleggio
Uitgekeken op de standaard pizza margherita? Maak dan deze pizza met pompoen, salie en taleggio. Weer eens wat anders, en bovendien volledig vegetarisch. Laat die pizzabezorger even voor wat -ie is en omarm de chefkok in jezelf. Want met een paar ingrediënten tover je zó deze verrassende pizza met pompoen op tafel. We gebruiken namelijk kant-en-klare pizzabodems. De saus maken we helemaal zelf en de pompoen roosteren we lekker in de oven. Zin om zelf een pizzabodem te maken? We vertellen je hier hoe je zelf pizzadeeg maakt.
De perfecte smaakcombinatie
Pompoen, salie en taleggio combineren goed samen. Vandaar ook de keuze om er een heerlijke pompoenpizza mee te maken. De pompoen is vrij zacht en zoetig van smaak en de salie heeft een wat meer bittere smaak. Een fijne tegenhanger voor het zoete van de pompoen.
Wist je dat je de schil van een ronde hoikkaido pompoen gewoon kunt eten?
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Ingrediënten voor 4 pizza's
- 4 pizzabodems
- 1 pompoen (ronde hokkaido pompoen)
- 2 takjes salie
- 250 gr mascarpone
- 90 gr taleggio
- 100 gr geraspte belegen kaas
- 0,5 tl chilivlokken
- olijfolie
- peper en zout
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 220 graden (elektrisch) of 200 graden (hetelucht).
Boen de pompoen goed schoon (je kunt de schil van deze pompoen eten), haal de pitten er uit en snijd in parten van 1 centimeter dik. Leg ze in een braadslede, besprenkel met wat olijfolie en bestrooi met zout en chilivlokken. Zet de braadslede 25-30 minuten in de oven tot de pompoenparten zacht en goudbruin zijn.
Maak de pizzasaus. Snijd de taleggio in stukjes. Doe ze samen met de mascarpone en geraspte kaas in een steelpannetje en laat in 5 minuten op zachtjes vuur smelten tot een gladde saus. Breng eventueel verder op smaak met peper en zout.
Verdeel de witte saus over de pizzabodems en leg de parten pompoen en blaadjes salie er op. Bak de pizza’s in 8-10 minuten tot de korst knapperig is. Serveer de pizza met pompoen meteen.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.
