Familie recepten
15 minuten
Broodje falafel
Lekker broodje falafel. Met een makkelijk recept voor zelfgemaakte falafel. We serveren het met pitabroodjes en tzatziki. Probeer het zelf!
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gr kikkererwten uit blik
- 3 el bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl komijn
- Sap van een halve citroen
- 0,5 chilipeper
- 1 kleine ui
- 2 teentjes knoflook
- Zout
Lekker met
- 4 pitabroodjes
- 4 el tzatziki
- 75 gr sla
- 1 rode ui in ringen
- 0,5 komkommer
Zo maak je het
-
Maak de pita’s en de tzatziki volgens het recept. Of kies voor kant en klare broodjes en saus.
-
Meng de kikkererwten met het uitje, de chili peper, de knoflook en het sap van de citroen tot een gladde pasta. Meng de bloem en het bakpoeder door de kikkererwten. Breng de massa op smaak met wat zeezout en komijn. Als het mengsel nog te nat is, voeg je wat extra bloem toe.
-
Verhit de olie in een grote koekenpan en laat het goed warm worden. Vorm met natte handen platte balletjes van het mengsel ter grootte van een bitterbal. Bak de falafel aan weerszijden goudbruin op een middel hoog vuur. Draai de balletjes voorzichtig om met een spatel.
-
Neem een pita broodje en leg hier wat sla op en daarop wat plakjes komkommer.Leg daarop 3 falafel balletjes en een flinke lepel tzatziki. Garneer met de rode ui.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
