Gezin
30M

Broodje falafel

Name: Broodje falafel
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Midden Oosterse recepten
Ingredients: 400 gr kikkererwten uit blik; 3 el bloem; 1 tl bakpoeder; 1 tl komijn; Sap van een halve citroen; 0,5 chilipeper; 1 kleine ui; 2 teentjes knoflook; Zout; 4 pitabroodjes; 4 el tzatziki; 75 gr sla; 1 rode ui (in ringen); 0,5 komkommer

Direct naar recept

Een broodje falafel is inmiddels helemaal ingeburgerd. Iedereen weet inmiddels wel wat falafel is en hoe lekker het is. Er gaat niets boven zelfgemaakte falafel en het liefst op een zelfgemaakt pita broodje. Hoe je zelf pita’s maakt, lees je hier. Zelf falafel maken is niet heel moeilijk en je hebt er ook niet heel veel voor nodig. Ik heb er voor gekozen om de falafel te bakken in een pan, je kan het ook frituren. En bakken in de pan is ook nog eens gezonder. We eten onze pita falafel het liefst met tzatziki, rode ui en sla. Zo lekker!

De nieuwste recepten in je inbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten & meer.

Ingrediënten voor 4 personen

400 gr kikkererwten uit blik
3 el bloem
1 tl bakpoeder
1 tl komijn
Sap van een halve citroen
0,5 chilipeper
1 kleine ui
2 teentjes knoflook
Zout

Lekker met

4 pitabroodjes
4 el tzatziki
75 gr sla
1 rode ui (in ringen)
0,5 komkommer

Kookmodus

Scherm aanhouden tijdens het koken

Zo maak je het

Maak de pita’s en de tzatziki volgens het recept. Of kies voor kant en klare broodjes en saus.
Meng de kikkererwten met het uitje, de chili peper, de knoflook en het sap van de citroen tot een gladde pasta. Meng de bloem en het bakpoeder door de kikkererwten. Breng de massa op smaak met wat zeezout en komijn. Als het mengsel nog te nat is, voeg je wat extra bloem toe.
Verhit de olie in een grote koekenpan en laat het goed warm worden. Vorm met natte handen platte balletjes van het mengsel ter grootte van een bitterbal. Bak de falafel aan weerszijden goudbruin op een middel hoog vuur. Draai de balletjes voorzichtig om met een spatel.
Neem een pita broodje en leg hier wat sla op en daarop wat plakjes komkommer.Leg daarop 3 falafel balletjes en een flinke lepel tzatziki. Garneer met de rode ui.

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.

Wat vind jij van dit recept?

4.7 (3 stemmen)

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Ook leuk:

Eenpansgerechten Familie recepten Kinderrecepten Makkelijke recepten Snelle recepten Brood en deeg Midden Oosterse recepten Notenvrije recepten Suikervrij Vegetarische recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Hoofdgerecht Lunch