Home/Recepten/Pita gyros

Pita gyros

Familie recepten 25 min. 14 beoordelingen
Delen
Direct naar het recept
Pita gyros
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Vandaag gaan we op reis naar Griekenland in eigen keuken, met deze heerlijke pita gyros! Sappige varkenskarbonades met lekker veel gyroskruiden, geserveerd met radijs, tomaat en komkommer in versgebakken pitabroodjes. De ingelegde rode ui voegt een fijne zoetzure touch toe. En vergeet de onmisbare tzatziki Deze link opent in een nieuw tabblad niet!

Tip: lijkt dit je heel lekker, maar eet je geen vlees? Vervang het vlees dan door portobello’s en oesterzwammen. Deze link opent in een nieuw tabblad Wil je iets minder vlees eten? Halveer dan de hoeveelheid varkenskarbonades en voeg extra vegetarische gyrosreepjes of oesterzwammen toe. Met dit pita gyros recept kun je eindeloos variëren.

Pita gyros
Pita gyros - comfort food
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

 

25 minuten

Pita gyros met ingelegde rode ui

Pita gyros, een platbroodje gevuld met pittige reepje gyrosvlees, zelfgemaakte tzatzikisaus en ingelegde rode ui.
Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad

Delen
Print

Pita gyros

Ingrediënten voor 4 personen

4

personen

Ingrediënten voor 4 personen
  • 600 g karbonades of bekijk onze vega-tip bovenaan dit artikel
  • 4 pitabroodjes
  • 1 komkommer
  • 2 tomaten
  • 4 radijsjes
  • 1 grote rode ui
  • 6 tenen knoflook
  • 100 g crème fraîche
  • klontje boter
  • 50 g Griekse yoghurt
  • 2 el gyroskruiden
  • 6 el rode wijnazijn
  • olijfolie
  • peper en zout
Zo maak je het
  1. Snijd de rode ui in ringen, leg ze in een kommetje en schenk de rode wijnazijn er over, laat 20 minuten staan.
  2. Besprenkel de pitabroodjes met water en bak ze in een voorverwarmde oven op 220 graden, ongeveer 4-6 minuten. Je kunt de pitabroodjes ook roosteren in een broodrooster.
  3. Maak ondertussen de tzatziki-saus. Halveer de komkommer in de lengte en schraap met een theelepel de zaadjes er uit. Rasp de komkommer op een grove blokrasp of met de keukenmachine. Meng de komkommerrasp door de crème fraîche en yoghurt en knijp de knoflook er bovenuit. Meng alles goed door elkaar en breng royaal op smaak met peper en zout.

    Tip: wil je een extra gladde saus, gebruik dan een staafmixer om de saus helemaal glad te draaien.

  4. Snijd het varkensvlees van het bot en daarna in reepjes, bestrooi met zout en gyroskruiden. Verhit een scheutje olijfolie en een klontje boter in een koekenpan en roerbak de vleesreepjes in 5 minuten goudbruin en gaar.
  5. Snijd de tomaat en radijs in plakjes. Bewaar de mooiste groene blaadjes van de radijsjes. Vul de broodjes met saus, vlees, tomaat, radijsblad en radijs en de ingelegde rode ui.

Voedingswaarde (per persoon/stuk)

Calorieën: 414kcalKoolhydraten: 29gEiwit: 39gVet: 15gVerzadigd vet: 6gVezels: 2gSuiker: 4g

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

Hoofdgerecht
Lunch
Griekse recepten
Notenvrije recepten
Tomaat
Wraps
Lente recepten
Zomer recepten
Camping
Familie recepten
Kinderrecepten
Makkelijke recepten
Snelle recepten
Vlees recepten

Pita gyros
Pita gyros
quote pauline

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Wat vind je van dit recept?

3.72 van 14 stemmen (14 beoordelingen zonder reactie)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Tiramonchou

Koffie in je toetje

Koffie na het eten of toch liever een toetje? Ik kies heel graag voor allebei. Zeker als de koffie verwerkt zit in iets romigs, luchtigs of chocoladeachtigs. Met deze 7 koffie desserts zet je een fijne afsluiter op tafel, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

7 x koffie desserts

Probeer ook: