Zoet
30 minuten
Pita falafel met kruidenyoghurtsaus
Zin in een pita falafel maar dan wat gezonder? Maak dan dit recept, voor een vegetarische pita met avocado, gesmolten kaas en knoflook yoghurtsaus. Proef het zelf!
Ingrediënten voor 4 personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gr falafel
- 4 pitabroodjes
- 2 avocados
- 1 komkommer
- 1 teentje knoflook
- 4 plakken jonge kaas
- 3 el Griekse yoghurt
- 1 el mayonaise
- 4 el harissa
- 15 gr verse dille
- 3 takjes verse munt
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
Leg de falafel op de bakplaat en bak ze in 8 minuten warm en goudbruin. Haal ze uit de oven en beleg elke falafel met een plakje kaas (van ongeveer 2x2cm), zet de falafel terug in de oven en laat de kaas in 2-4 minuten smelten.
-
Meng de mayonaise en de Griekse yoghurt door elkaar. Haal de blaadjes van de munt en hak dit samen met de dille fijn. Hak ook de knoflook fijn. Meng dit met de yoghurt. Zet tot gebruik apart.
-
Maak de komkommer- en avocadosalade. Snijd de komkommer in blokjes van 1 centimeter. Halveer de avocado, haal de pit er uit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd in dunne plakjes. Meng de komkommer door de avocado.
-
Verwarm de pitabroodjes zoals aangegeven op de verpakking. Snijd de broodjes open, besmeer ze met de Harissa, vul ze met de komkommer- en avocadosalade en de falafel en geef de knoflookyoghurtsaus er bij.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
