Cake uit de Airfryer

Ik heb weer een heerlijk cakerecept voor je, namelijk een cake uit de Airfryer. Weer eens wat anders dan een cake uit de oven.  Superhandig als je geen oven tot je beschikking hebt. Deze Airfryer cake past helemaal in het herfst seizoen. Hij is lekker op smaak gebracht met chai kruiden, daar ben ik dol op. Dat geeft een heerlijke kruidige smaak aan de perencake. Deze perencake is een wat gezondere cake.  Er gaat yoghurt in en kokosbloesemsuiker. Dus net wat voedzamer dan een normale cake.

Wij hebben dit Airfryer recept niet zelf bedacht, maar deze is bedacht door @snoepgezond. Ik heb het recept van Linda een klein beetje aangepast, ik heb namelijk een andere maat bakvorm gebruikt. Een vorm van 20 cm past precies in de Airfryer.

Een cake bakken in de airfryer werkt net iets anders dan in een heteluchtoven. De airfryer laat hete lucht krachtig rond de bakvorm circuleren, waardoor de cake vaak wat sneller gaart. De buitenkant kan daardoor ook eerder donker worden, terwijl het midden nog niet helemaal gaar is.

Ik bak deze cake op 160°C gedurende ongeveer 40-45 minuten. Omdat iedere airfryer anders werkt, raad ik aan om de cake vanaf 35 minuten te controleren. Steek een satéprikker in het midden: komt deze er schoon of met enkele droge kruimels uit, dan is de cake gaar. Zit er nog nat beslag aan, bak de cake dan steeds een paar minuten langer.