fbpx
Menu

Gezonder genieten: Perencake

Het recept voor deze overheerlijke perencake is de eerste in de reeks van Gezonder Genieten recepten. De komende weken delen we iedere zondag een lekker recept voor gezondere en verantwoorde, maar bovenal lekkere tussendoortjes. En we trappen af met deze perencake. Een lekker tussendoortje voor bij de koffie of om mee te nemen in de broodtrommel naar werk of school.

Easypeasy!

We maken deze perencake met onze eigen Appel-Kaneel cake bakmix (verkrijgbaar bij Albert Heijn). Je kunt de appel heel eenvoudig vervangen door peer en zo zet je in een handomdraai een lekkere perencake op tafel. We maken het je extra makkelijk, want alle droge ingrediënten hebben wij al voor je geselecteerd en afgewogen. Je hoeft dus alleen nog maar de natte ingrediënten toe te voegen. Wij laten je de komende weken zien wat je allemaal kunt maken met onze bakmixen. Want het leuke is, je kunt er eindeloos mee variëren.

Deze perencake heeft een voorbereidingstijd van nog geen 10 minuten. De perenmoes kun je al eerder maken en als de cake eenmaal in de oven staat, kan jij op de bank ploffen en even relaxen. Fijn toch?

Gezonder genieten is de rode draad van deze recepten. Met dit perencake recept kun je lekker genieten op een verantwoorde manier. 

Gezonder Genieten

De rode draad door deze recepten is het thema Gezonder Genieten! En dat geldt ook voor dit perencake recept. Maar wat is dat dan precies, gezonder genieten? Nou dat ga ik je vertellen. We voegen geen extra suikers toe aan het recept. In de bakmix zelf zit maar een klein beetje suiker, zo’n 75% minder dan in andere bakmixen voor cakes. Het moet natuurlijk wel een beetje zoet zijn, anders is het niet lekker. Met dit perencake recept kun je lekker genieten op een gezondere manier.

Ingrediënten voor 1 perencake

  • 1 pak Appel kaneel cakemix van Uit Pauline's Keuken x Leev
  • 4 eieren
  • 3 peren
  • 200 gr ongezoete perenmoes

Ingrediënten voor de perenmoes

  • 4 peren
  • 1 kaneelstokje
  • Scheutje water
  • Kneepje citroensap

Materialen

  • Cakevorm 24 cm
  • Beslagkom
  • Spatel/mixer

Zo maak je het

  1. Maak de perenmoes volgens dit recept. Je kunt het recept precies volgen, alleen de appels vervang je door peren. Zet 200 gr perenmoes apart.

  2. Verwarm de oven voor op 175 graden (boven- en onderwarmte). Mix de eieren met de perenmoes luchtig.

  3. Voeg de bakmix toe en spatel dit door het beslag.

  4. Schil de peren en snijd de onderkant eraf, zodat de peren rechtop blijven staan. Zet de peren in het midden van de bakvorm (23 cm). Giet het beslag rondom de peren.

  5. Bak de perencake in 55 – 60 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en deze er schoon en droog uitkomt.

Ik ben erg benieuwd wat jij van dit perencake recept vindt. Ga jij dit binnenkort maken? En heb jij onze bakmixen al gespot in de supermarkt?

Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!

Word MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account.

Meld je aan

Annika maakt alle foodfoto’s en verzorgt de styling. Maar eigenlijk is ze gewoon de rechterhand van Pauline. Ze denkt mee, werkt aan grote projecten, beheert de website en app en is in alles betrokken. Annika is dol op mooie plekken, houdt van reizen, lekker eten en hippe koffietentjes.

2 reacties

  • Ramon
    12 februari 2019 om 12:17

    Ik ga dit van het weekend proberen. Optisch ook geweldig!

    Beantwoorden
  • Pauline
    13 februari 2019 om 10:17

    Leuk!

    Beantwoorden

Reactie plaatsen