Snel
20 minuten
Pasta boerenkool
Pasta boerenkool is iets waar je niet zo snel aan denkt he? Geloof ons deze pasta met boerenkool wil je proeven hoor.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 gr penne
- 250 gr boerenkool gesneden
- Rasp en sap van een halve citroen biologisch
- 1 ui
- 1 knoflookteen
- 250 ml kookroom
- 100 gr Parmezaanse kaas
- 1 tl chilivlokken
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je pasta boerenkool
-
Kook de penne gaar in ruim water met zout zoals op de verpakking vermeld staat. Giet af, voeg een scheutje olijfolie toe en zet apart.
-
Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in iets olijfolie.
-
Voeg de gesneden boerenkool toe en bak dit mee. Het is lekker als de boerenkool nog een beetje bite houdt.
-
Voeg de kookroom toe. Breng de room op smaak met peper en zout en het sap en de rasp van een halve citroen. Laat de saus vervolgens iets inkoken.
-
Giet de gekookte penne bij de citroensaus. Breng het gerecht eventueel nog wat extra op smaak met peper en zout en roer er de helft van de Parmezaanse kaas doorheen.
-
Garneer de pasta boerenkool met de overige Parmezaanse kaas.
Voedingswaarde (per persoon/stuk)
Calorieën: 433kcalKoolhydraten: 66gEiwit: 23gVet: 9gVerzadigd vet: 4gVezels: 6gSuiker: 7g
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
