Snel
20 minuten
Pastaschotel met kaassaus
Easy pastaschotel met asperges, doperwten en spekjes en een romige bechamel kaassaus. Perfect recept voor hele gezin! Lees hier verder.
Ingrediënten voor 4 personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 gr rigatoni
- 50 gr bloem
- 2 uien
- 3 tenen knoflook
- 200 gr doperwten
- 350 gr groene asperges
- 3 takjes basilicum
- 200 gr spekblokjes
- 1 blik tomatenblokjes 400 gram
- 500 ml volle melk
- 50 gr roomboter
- 100 gr Emmentaler kaas geraspt
- 50 gr Gruyère kaas geraspt
- peper en zout
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 180 graden (elektrisch), 160 graden (hetelucht).
-
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
-
Snijd de houtachtige onderkant van de asperges en vervolgens in grove van 2-3 centimeter stukken. Haal de schil van de ui en knoflook en hak fijn.
-
Bak de spekblokjes rondom bruin en krokant in een droge koekenpan. Neem ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Fruit de ui en knoflook 2 minuten in het bakvet van de spekblokjes. Voeg de asperges toe en bak al omscheppend 2 minuten mee. Schep de doperwten er door en bak 1 minuut mee. Breng verder op smaak met peper en zout.
-
Giet de pasta af en verdeel over een ovenschaal. Meng de tomatenblokjes, spekjes en groenten er door. En zet even apart.
-
Maak de kaassaus door in een steelpannetje de boter te smelten. Voeg de bloem toe en blijf 3 minuten flink roeren. Haal van het vuur en schenk beetje voor beetje de melk erbij. Roer goed door. Zet terug op het vuur en kook de saus in tot een lekkere dikke bechamelsaus. Roer de geraspte kazen er door, laat helemaal smelten en breng royaal op smaak met peper en zout.
-
Schenk de saus over de pasta in de ovenschaal. Zet in de voorverwarmde oven en bak 10-12 minuten. Garneer met blaadjes basilicum.
Voedingswaarde (per persoon/stuk)
Calorieën: 936kcalKoolhydraten: 103gEiwit: 45gVet: 39gVerzadigd vet: 17gVezels: 13gSuiker: 15g
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
