pastasalade met pesto

Pastasalade met pesto

Dit is een lekker en makkelijk recept voor pastasalade met pesto. Zo eentje die altijd kan. Als snelle lunch, als maaltijdsalade in de avond of als bijgerecht bij de barbecue. Nothing fancy maar wel gewoon heel lekker. Als we een restje pasta over hebben, maken we er meestal snel een koude pastasalade van. Maar we breken er ook gewoon een nieuwe zak pasta voor aan. Dit recept is heerlijk maar deze pastasalade met tonijn moet je ook echt een keer proberen.

pastasalade met pesto
Nieuwsbrief icoon

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ja, dat wil ik!

Ingrediënten voor 4 personen

  • 225 gr farfalle
  • 100 gr pesto (recept)
  • 125 gr zongedroogde tomaatjes
  • 100 gr olijven
  • 75 gr rucola
  • 2 bollen mozzarella
  • 1 rode ui
  • Peper en zout
Kookmodus

Scherm aanhouden tijdens het koken

Zo maak je het

  1. Kook de pasta gaar in ruim water met zout. Giet af en roer meteen de pesto er doorheen.

  2. Snijd de rode ui in halve ringen. Voeg dit bij de pasta. Voeg ook de rucola, de zongedroogde tomaatjes en de olijven toe.

  3. Breng de pastasalade op smaak met wat peper en zout. Scheur tot slot de mozzarella in stukken en verdeel dit over de pastasalade.

    Serveer meteen of bewaar het tot gebruik in de koelkast. PS ook handig om de restjes de volgende dag mee te nemen naar je werk als lunch.

pastasalade met pesto
pastasalade met pesto

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.

Wat vind jij van dit recept?

3.8 (9 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.
More About Us

Ook leuk:


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in