Home/Recepten/Pasta met ricotta en paddenstoelen

Pasta met ricotta en paddenstoelen

Makkelijke recepten 20 min. 13 beoordelingen
Delen
Direct naar het recept
Snel klaar!
Pasta met paddestoelen
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Zin in pasta met ricotta en paddenstoelen? Dan is dit recept helemaal je ding. De ricottasaus maak je heel simpel door Parmezaanse kaas toe te voegen. Daar krijgt het extra veel smaak van. Wanneer je de saus met nog wat kookvocht door de pasta mengt warmt het automatisch op en mengt het zich perfect door de pasta. Extra lekker met paddenstoelen en Italiaanse ham. Probeer ook eens een van onze andere pasta recepten! Deze lasagne met paddenstoelen is ook een aanrader. 

Pasta met paddestoelen
Pasta met ricotta
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

 

20 minuten

Pasta met ricotta

Lekker pasta met ricotta. Een supersnel pasta recept. Ideaal voor een drukke doordeweekse dag. Probeer het zelf!
Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad

Delen
Print

Pasta met paddestoelen

Ingrediënten voor 4 personen

4

Ingrediënten voor 4 personen
  • 350 g pasta
  • 350 g paddestoelenmix
  • 1 ui
  • 150 g Italiaanse ham plakjes
  • 150 g ricotta
  • 70 g Parmezaanse kaas en extra om te garneren
  • 4 takjes basilicum verse
  • 4 takjes tijm verse
  • Peper en zout
  • Olijfolie
Zo maak je het
  1. Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Snipper de ui en bak in een koekenpan met wat olijfolie voor 3 minuten op laag vuur.  Maak de paddestoelen schoon en snijd grotere paddestoelen in stukken. Bak ze samen met de uien mee  totdat ze mooi bruin zijn. Haal de blaadjes van de takjes tijm en meng dit door de paddestoelen. 
  3. Roer in een kommetje de ricotta met de Parmezaanse kaas. Breng dit op smaak met peper en zout en roer door de paddestoelen. Snijd de ham in reepjes en meng door de saus. 
  4. Giet de pasta af, maar bewaar een paar eetlepels kookvocht. Roer de pasta met het kookvocht door de saus, verdeel over de borden en garneer de pasta met ricotta met verse blaadjes basilicum en wat extra Parmezaanse kaas. 

     

Voedingswaarde (per persoon/stuk)

Calorieën: 657kcalKoolhydraten: 76gEiwit: 29gVet: 26gVerzadigd vet: 11gVezels: 6gSuiker: 6g

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

Hoofdgerecht
Italiaanse recepten
Paddenstoelen
Herfst recepten
Lente recepten
Zomer recepten
Makkelijke recepten
Pasta recepten
Snelle recepten
Vlees recepten

Pasta met paddestoelen
Pasta met paddestoelen
quote pauline

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Wat vind je van dit recept?

3.54 van 13 stemmen (13 beoordelingen zonder reactie)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Tiramonchou

Koffie in je toetje

Koffie na het eten of toch liever een toetje? Ik kies heel graag voor allebei. Zeker als de koffie verwerkt zit in iets romigs, luchtigs of chocoladeachtigs. Met deze 7 koffie desserts zet je een fijne afsluiter op tafel, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

7 x koffie desserts

Probeer ook: