Pasta pesto ovenschotel

Ingrediënten voor 4 personen
- 300 gr pasta bijv. rigatoni
- 600 gr broccoli in roosjes
- 250 gr cherrytomaten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 100 gr pesto
- 1 bol mozzarella
- 40 gr Grana Padano of Parmezaanse kaas geraspt
- Olijfolie
- Peper en zout
- Evt. 2 takjes verse basilicum ter garnering
-
Doe de pasta samen met de broccoli roosjes in een pan met water met zout. Breng aan de kook en kook dit in circa 8 minuten gaar.
-
Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in wat olijfolie in een grote koekenpan.
-
Snij de tomaatjes doormidden en voeg dit samen met de pesto toe aan de pan.
-
Meng de pasta en broccoli erdoorheen en breng op smaak met peper en zout. Schep het over in een ovenschaal.
-
Verdeel de mozzarella en geraspte kaas over de ovenschaal.
-
Zet de ovenschaal 15 minuten in de oven op 180 graden Celsius (hetelucht). Garneer evt. met wat verse basilicum.
Voedingswaarde (per persoon/stuk)
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.