Pasta pesto ovenschotel
Deze pasta pesto ovenschotel is weer zo’n heerlijk en makkelijk gerecht dat iedereen kan waarderen. Een heerlijke comfortfood maaltijd. Een ovenschaal met pasta, pesto, broccoli (voor de vitamientjes) en heel veel kaas natuurlijk! Het voorbereidende werk is in nog geen 10 minuten gepiept, daarna schuif je deze pasta pesto ovenschotel zo de oven in en kan jij met je beentjes omhoog op de bank relaxen. Of iets anders doen natuurlijk. In ieder hoef je met deze pasta pesto uit de oven geen uren in de keuken te staan en dat is superfijn op de drukke dagen. Daarnaast is deze pasta pesto echt een allemansvriend. De kinderen zullen dit maaltje ook waarderen. Liever geen broccoli? Vervang het dan voor een andere groente naar keuze, bijvoorbeeld spinazie of courgette.
Ingrediënten voor 4 pers.
- 300 gr pasta (bijv. rigatoni)
- 600 gr broccoli (in roosjes)
- 250 gr cherrytomaten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 100 gr pesto
- 1 bol mozzarella
- 40 gr Grana Padano of Parmezaanse kaas (geraspt)
- Olijfolie
- Peper en zout
- Evt. 2 takjes verse basilicum (ter garnering)
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Doe de pasta samen met de broccoli roosjes in een pan met water met zout. Breng aan de kook en kook dit in circa 8 minuten gaar.
Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in wat olijfolie in een grote koekenpan.
Snij de tomaatjes doormidden en voeg dit samen met de pesto toe aan de pan.
Meng de pasta en broccoli erdoorheen en breng op smaak met peper en zout. Schep het over in een ovenschaal.
Verdeel de mozzarella en geraspte kaas over de ovenschaal.
Zet de ovenschaal 15 minuten in de oven op 180 graden Celsius (hetelucht). Garneer evt. met wat verse basilicum.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Recepten bewaren?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
