Pasta aglio olio

Pasta aglio olio, de simpele pasta ooit! Het is een echte Italiaanse klassieker met weinig ingrediënten en gemakkelijk om te maken. En snel ook, binnen 20 minuten staat dit pasta recept bij jou op tafel. Pasta aglio e olio betekent pasta met knoflook en olijfolie. Dat is precies wat het is en van beiden gebruik je veel! De bedoeling is dat de olijfolie de smaak aanneemt van de knoflook, voor het beste resultaat bak je de knoflook langzaam op een heel laag vuur in de olie. Let op dat je de pan echt op laag vuur zet, in knoflook zitten natuurlijke suikers waardoor de teentjes snel kunnen verbranden. Wij voegden aan dit recept (niet helemaal klassiek) een flinke hand gemengde rucola toe, wat lekker knapperig is en het gerecht een frisse smaak geeft. Houd je van pasta? Dan vind je deze pasta recepten vast ook lekker.