Basis
15 minuten
Paprika aioli
Deze paprika aioli maak je in een handomdraai. Met 5 ingrediënten en 10 minuten bereidingstijd zet je deze heerlijke dip met gemak op tafel.
Ingrediënten voor 1 personen
portie
Ingrediënten voor 1 portie
- 2 eidooiers eieren op kamertemperatuur
- kneepje citroensap
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 geroosterde paprika
- 160 ml neutrale olie bijv. zonnebloemolie
- snuf zout
- snuf paprikapoeder
Zo maak je het
-
Doe de eidooiers, het citroensap, de zout en de gehakte knoflook in een hoge beker. Zorg er voor dat de beker net ietsje breder is dan de staafmixer. Anders zal het mengsel niet goed mengen en blijft je mayonaise te dun.
-
Doe de staafmixer in de beker en giet vervolgens de olie erbij. Zet de staafmixer aan, maar beweeg de mixer niet. Als de substantie gaat mengen beweeg je de staafmixer voorzichtig op en neer. Doe dit vooral rustig, want anders heb je de kans dat het mislukt.
-
Voeg de geroosterde paprika toe en meng nogmaals kort tot een gladde massa. Is de aioli nog iets te dik? Voeg dan wat extra (warm) water toe. Garneer de paprika aioli met paprikapoeder.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
