Ovenschotel met kip en aardappelen
De nieuwste recepten in je inbox?
Ja, dat wil ik!De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 kippenbouten
- 8 plakjes ontbijtspek
- 750 gr krieltjes
- 400 gr haricot verts
- 2 uien
- 500 ml kippenbouillon
- 4 takjes tijm
- 3 takjes rozemarijn
- Boter
- Peper en zout
- Olijfolie
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden (electrisch), 180 graden (hetelucht).
Dep de kip droog met keukenpapier en bestrooi de kippenbouten royaal met zout en peper. Haal de schil van de uien, halveer ze en snijd dit in parten.
Verhit olijfolie en boter in een ruime koekenpan voeg de ui toe en bak 4-5 minuten tot ze goudbruin zien. Haal ze uit de pan. Bak de kippenbouten in 10 minuten rondom bruin. Neem ze uit de pan en leg ze in een diepe ovenschaal of braadslede. Voeg de uien toe en leg de takjes kruiden er tussen. Schenk de bouillon er bij tot de kip bijna onder staat. Zet de braadslede 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Haal de kip uit de oven. Boen de krieltjes schoon en halveer ze. Voeg ze bij de kip en zet de braadslede voor 10 minuten terug in de oven. Voeg dan de haricots verts toe en laat de kippenbouten en groenten nog 10 minuten in de oven garen.
Bak in een droge koekenpan de plakjes ontbijtspek knapperig. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op een stukje keukenpapier. Haal de braadslede uit de oven, test of de kip gaar is (prik er met een vork in, wanneer de vloeistof die er uit komt doorzichtig is, is de kip gaar) en geef ieder een kippenbout, verdeel de groenten over de borden en verkruimel de plakjes ontbijtspek over de ovenschotel met kip.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Recept bewaren?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
