Plaattaarten
35 minuten
Bloemkooltaart
Weer zo’n lekker recept: Bloemkooltaart. Het is een Ottolenghi recept met allerlei lekkere smaakmakers erin. Lekker en gezond!
Ingrediënten voor 8 personen
personen
Ingrediënten voor 8 pers.
- 700 gr bloemkoolroosjes
- 10 eieren
- 125 gr bloem
- 100 gr geraspte cheddar
- 100 ml olijfolie
- 10 gr verse basilicum
- 3 el sesam
- 1 rode ui
- 1 tl kurkuma
- Peper en zout
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht).
-
Kook de bloemkool in tien minuten beetgaar in ruim water met zout. Giet af en zet apart.
-
Snijd de rode ui in ringen en hak de basilicum grof.
-
Klop de eieren, de gehakte basilicum en de olijfolie door elkaar.
-
Voeg de bloem, de kurkuma, een snuf zout en wat zwarte peper bij de eieren. Klop tot een egale massa.
-
Voeg de bloemkoolroosjes en de cheddar bij de vulling. Roer nog even kort om.
-
Bekleed een springvorm (24cm) met bakpapier. Vet de randen in met wat boter en plak wat van de sesamzaadjes tegen de rand van de vorm. Giet de vulling in de vorm.
-
Garneer de bloemkooltaart met de rode ui ringen en de overgebleven sesam.
-
Bak de hartige taart met bloemkool in 45 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. Laat de taart ietsje afkoelen en serveer hem dan meteen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
