Ontbijt quesadillas met ei

Ontbijt quesadillas met ei

Wil je een keer wat anders voor je ontbijt dan je dagelijkse kommetje kwark met granola? Maak dan deze vegetarische ontbijt quesadillas met ei, kaas en avocado. Zo simpel om te maken en zo ontzettend lekker. Je maakt eerst roerei en dat verdeel je vervolgens over een wrap. Dan voeg je raclette kaas (dat smelt zo lekker) en avocado toe even bakken en je hebt een heerlijk ontbijt recept.

Ontbijt quesadillas met ei
Ontbijt quesadillas met ei

Bestel nu!

Lekker makkelijk! Is het antwoord op de vraag: wat eten we vandaag? Met heel veel inspiratie voor het avondeten. Het boek bevat meer dan 100 simpele en snelle recepten voor elke dag. Recepten met max. 10 ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kan kopen.

Bekijk hier

Ingrediënten voor 2 personen

  • 2 grote wraps
  • 6 eieren
  • 1 avocado
  • 6 plakjes raclette kaas (Emmi)
  • Scheutje melk
  • Klontje roomboter
  • 3 takjes peterselie
  • 3 takjes bieslook
  • Peper en zout

Zo maak je het

  1. Kluts de eieren los met een scheutje melk en breng op smaak met peper en zout. Verhit een klontje roomboter in de pan op middelhoog vuur. Voeg de eieren toe als de boter gesmolten is. Duw de eieren nu met een spatel van buiten naar binnen. Zodra de eieren gestold zijn, schuif je ze naar 1 kant van de pan en zet je het vuur uit.

  2. Neem een tweede koekenpan. Verwarm de wrap in de droge koekenpan.

  3. Hak de groene kruiden fijn. Prak de avocado glad met een vork en verdeel dit over de helft van de wrap. Breng dit op smaak met peper en zout en garneer met wat fijngehakte peterselie en bieslook.

  4. Verdeel het roerei over de avocado. Leg de raclette kaas op de eieren. Vouw de wrap dubbel en laat het een paar minuten garen. Draai de wrap dan om en laat ook de andere kant een paar minuten garen. De vegetarische quesadilla is klaar als de kaas gesmolten is en de tortilla lekker goudbruin geworden is.

Ontbijt quesadillas met ei
Ontbijt quesadillas met ei

Tags

Familie recepten Makkelijke recepten Snelle recepten Avocado Ei Wraps Mexicaanse recepten Pasen Vegetarische recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Lunch Ontbijt

Wat vind jij van dit recept?

5.0 (3 stemmen)

11 juli 2022


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in