![ontbijt quesadillas](https://uitpaulineskeuken.nl/wp-content/smush-webp/2022/07/ontbijt-quesadillas-0044.jpg.webp)
Ontbijt quesadillas met ei
Wil je een keer wat anders voor je ontbijt dan je dagelijkse kommetje kwark met granola? Maak dan deze vegetarische ontbijt quesadillas met ei, kaas en avocado. Zo simpel om te maken en zo ontzettend lekker. Je maakt eerst roerei en dat verdeel je vervolgens over een wrap. Dan voeg je raclette kaas (dat smelt zo lekker) en avocado toe even bakken en je hebt een heerlijk ontbijt recept.
![Ingredient avocado](https://uitpaulineskeuken.nl/wp-content/smush-webp/2018/08/Avocado-ingredient-1-van-1.jpg.webp)
![ontbijt quesadillas](https://uitpaulineskeuken.nl/wp-content/smush-webp/2022/07/ontbijt-quesadillas-0044.jpg.webp)
![Nieuwsbrief icoon](https://uitpaulineskeuken.nl/wp-content/uploads/2024/05/Ontwerp-zonder-titel-2.png)
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Ingrediënten voor 2 personen
- 2 grote wraps
- 6 eieren
- 1 avocado
- 6 plakjes raclette kaas (Emmi)
- Scheutje melk
- Klontje roomboter
- 3 takjes peterselie
- 3 takjes bieslook
- Peper en zout
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Kluts de eieren los met een scheutje melk en breng op smaak met peper en zout. Verhit een klontje roomboter in de pan op middelhoog vuur. Voeg de eieren toe als de boter gesmolten is. Duw de eieren nu met een spatel van buiten naar binnen. Zodra de eieren gestold zijn, schuif je ze naar 1 kant van de pan en zet je het vuur uit.
Neem een tweede koekenpan. Verwarm de wrap in de droge koekenpan.
Hak de groene kruiden fijn. Prak de avocado glad met een vork en verdeel dit over de helft van de wrap. Breng dit op smaak met peper en zout en garneer met wat fijngehakte peterselie en bieslook.
Verdeel het roerei over de avocado. Leg de raclette kaas op de eieren. Vouw de wrap dubbel en laat het een paar minuten garen. Draai de wrap dan om en laat ook de andere kant een paar minuten garen. De vegetarische quesadilla is klaar als de kaas gesmolten is en de tortilla lekker goudbruin geworden is.
![quesadillas met kaas](https://uitpaulineskeuken.nl/wp-content/smush-webp/2022/07/ontbijt-quesadillas-0046.jpg.webp)
![vegetarische quesadillas](https://uitpaulineskeuken.nl/wp-content/smush-webp/2022/07/ontbijt-quesadillas-0042.jpg.webp)
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Maak een GRATIS account aan op Uit Paulines Keuken en geniet van vele extra’s:
- Sla je favoriete recepten op en organiseer ze op je persoonlijke borden;
- Voeg notitie’s toe aan je bewaarde recepten;
- Stel je eigen weekmenu’s samen, afgesteld op jouw smaak;
- Vul je profiel aan met persoonlijke gegevens om content te bekijken die speciaal voor jou is geselecteerd.