Oerhollands rijstepap
Ken je dat? Dat je ineens zoveel trek in iets krijgt en dat je het meteen wilt maken? Ik had dat met rijstepap. Ineens had ik er zin in en ik vloog de keuken in om het te maken. Vroeger als kind at ik heel vaak rijstepap, maar ik had het nu al een tijdje niet meer gegeten. Zo zonde want het is “dead simple” zoals Jamie zal zeggen en o zo lekker. Krijg je er al zin in?
Ingrediënten voor 4 personen
125 gr dessertrijst/risottorijst
500 ml melk
2 el suiker
1 vanillestokje
Snufje zout
Bereidingwijze
Zet een pannetje op het vuur met de melk en de rijst.
Schraap het merg uit het vanillestokje en voeg dit toe aan de rijst.
Voeg de suiker en een snufje zout toe en laat het geheel al roerende ongeveer 20 – 25 minuten koken. Je moet wel blijven roeren anders plakt de rijst aan de bodem vast.
Serveer de rijstepap lauwwarm of koud, eventueel met nog wat bruine suiker of stroop.
