Home/Recepten/Noedelsalade met currydressing

Noedelsalade met currydressing

Name: Noedelsalade met currydressing
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 150 gr rijstnoedels (Fairtrade Original); 250 gr gerookte kipfilet; 3 bospeentjes; 10 radijsjes; 250 gr peultjes; 100 gr gemengde salade; 3 sinaasappels; 2 el Thaise Gele Curry kruidenpasta (Fairtrade Original); 3 el kokosmelk (Fairtrade Original); Peper en zout

Makkelijke recepten 20 min.

15 beoordelingen

Direct naar het recept

Naar recept gaan Recept afdrukken

Deze lekkere snelle noedelsalade maak je in een handomdraai. Groenten snijden, peultjes kort koken en de currydressing maken. Hiervoor gebruikten we de Thaise Gele Curry kruidenpasta van Fairtrade Original. Super gemakkelijk! Door de currypasta te mengen met wat kokosmelk en sap van de sinaasappel maak je heel snel van een gewone salade iets speciaals. Wil je dit recept vegetarisch maken? Gebruik dan vegetarische kipstukjes of bak tempeh rondom bruin in een koekenpan. Wat ook heel lekker is, is gerookte tofu, dit kun je kopen in een biologische supermarkt.

Thaise Gele Curry kruidenpasta

Naar recept gaan Recept afdrukken

We hebben standaard een aantal kruidenpasta’s van Fairtrade Original in de voorraadkast staan. Ze zijn ontzettend handig in gebruik en je kunt er heerlijk en veelzijdig mee koken. Je maakt in een handomdraai een gele, groene of rode curry Deze link opent in een nieuw tabblad, maar je kunt het dus ook gebruiken in deze noedelsalade met sinaasappel en er een heerlijke, snelle dressing mee maken. De Thaise curry kruidenpasta wordt gemaakt van de pepers van boerin Khun Orapin uit Thailand. Zij verbouwt de pepers en kiest zorgvuldig de beste en mooiste rode pepers voor in de kruidenpasta. Daar worden nog heerlijke andere specerijen aan toegevoegd, zoals citroengras, kurkuma, kardemom, gember en meer. De kruidenpasta Deze link opent in een nieuw tabblad wordt in Thailand geproduceerd en er worden geen gekke ingrediënten aan toegevoegd. Lekker puur dus. De kruidenpasta’s koop je heel gemakkelijk in de supermarkt. Nog makkelijker? Zet alle ingrediënten voor dit recept met 1 druk op de knop in jouw online boodschappenmandje.

Geschreven door:

Marianne Snel

Marianne is foodstylist en fotograaf. Naast een enorme passie voor het fotograferen van eten is ze ook gek op koken. Het liefste zou ze wekelijks etentjes geven. Van een tiptop gestylde tafel met in de keuken opgemaakte bordjes tot een tafel vol schalen antipasti.

Vind je onze recepten handig? 💛

Stel Uit Paulines Keuken in als jouw voorkeursbron in Google. Zo vind je onze recepten sneller terug én mis je geen nieuwe inspiratie.

Stel in als voorkeursbron

Noedelsalade met currydressing

Thaise Gele Curry kruidenpasta