Gewokte garnalen met noedels
Houd je van garnalen? Dan vind je deze gewokte garnalen met noedels vast ook lekker. We serveren ze koud in de vorm van een noedelsalade. Lekker makkelijk! Deze zomerse garnalensalade is supersnel klaar als je voorgekookte garnalen gebruikt. Maar je kan ook de bbq aansteken en de garnalen hierop grillen. Lekker met een dressing van hoisin en sriracha. Voor een extra Aziatische tintje voegen we Thaise basilicum toe, dat smaakt een beetje naar anijs. Kan je die niet vinden, gebruik dan gewone basilicum of wat blaadjes munt. Yum!
Garnalen wokken
Garnalen wokken is de makkelijkste en snelste manier om garnalen te bereiden. Ze hebben slechts een paar minuten nodig en je kan alle smaakmakers toevoegen die je lekker vindt.
Ingrediënten voor 4 personen
- 250 gr noedels
- 300 gr garnalen of gamba's
- 100 gr groene asperges
- 150 gr watermeloen
- 100 gr sojaboontjes
- 125 gr zeewiersalade
- 1 komkommer
- 3 el hoisinsaus
- 2 el sriracha saus (of naar smaak )
- 4 takjes Thaise basilicum (of gewone basilicum)
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Bereid de noedels zoals aangegeven op de verpakking.
Verhit wat olijfolie in de pan. Voeg de schoongemaakte noedels toe en wok ze in een paar minuten gaar. Ze zijn klaar als ze oranje kleuren.
Snijd de asperges in met een fijnschiller of kaasschaaf in dunne lange repen. Hak de watermeloen en komkommer in blokjes van ongeveer 1-1,5 centimeter.
Giet de noedels af en meng de hoisinsaus door de noedels, schep de groene asperges, garnalen, komkommer en watermeloen er door. Verdeel de noedels over een mooie saladeschaal, leg de sojaboontjes en zeewiersalade er bij en drizzle de srirachasaus er over en versier met blaadjes basilicum.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Recepten bewaren?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
