Zoet
30 minuten
No knead kaasbrood
Dit no knead kaasbrood met ui en oregano tover je zelf uit de oven, in een gietijzeren pan! Kneden is niet nodig – een beetje geduld wel.
Ingrediënten voor 1 personen
brood
Ingrediënten voor 1 brood
- 500 gr speltbloem
- 10 gr zout
- 3 gr gedroogde gist
- 375 ml lauwwarm water
- 200 gr geraspte kaas
- 1 ui
- 2 tl oregano
- Olijfolie
Benodigdheden
-
gietijzeren pan dutch oven
Zo maak je het
-
Doe de speltbloem, zout, gist en water in een kom en meng dit snel door elkaar met een pollepel totdat er een bal vormt. Zorg ervoor dat de gist en zout elkaar van tevoren niet raken.
-
Doe het deeg in een ingevette kom. Dek de kom af en laat het deeg 8 – 18 uur rijzen op kamertemperatuur.
-
Pel en snipper de ui en bak deze rondom zacht in wat olijfolie. Leg apart.
-
Bestuif je werkblad met bloem. Spreid het deeg uit en voeg de geraspte kaas, de gebakken ui en de oregano toe. Vouw het deeg wat over elkaar heen en vorm opnieuw een bal. Is het deeg te nat? Voeg een lepel extra bloem toe.
-
Laat het deeg nogmaals een uur rijzen op een vel bakpapier.
-
Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht).
-
Verwarm een gietijzeren pan in de oven. Zet het deeg met het bakpapier in de pan in de oven. Doe het deksel op de pan en verlaag de temperatuur naar 180 graden (hetelucht).
-
Laat het brood 30 minuten in de oven staan. Haal vervolgens het deksel eraf en bak het no knead kaasbrood nogmaals 20 minuten.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
