Monchoutaart met passievrucht

Naast cheesecake is monchoutaart echt onze favoriete taart. Je kent de versie met bastognebodem en kersen vast wel. Maar wil je een keer wat anders? Probeer dan deze monchoutaart met passievrucht. Voor het maken van deze monchoutaart heb je geen oven nodig. Nee, enkel een koelkast is voldoende. Het is een no-bake taart dus. En dat is ook wel eens handig. Als je geen zin hebt om de oven aan te zetten of geen oven tot je beschikking hebt.

Nou dat is eigenlijk heel eenvoudig. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig, maar door passievrucht als topping te gebruiken, wordt het meteen een feestelijke taart. Voor de bodem gebruiken we bastognekoekjes, maar je zou ook andere koekjes kunnen gebruiken die je lekker vindt. En verder meng je monchou met slagroom, klopfix en suiker. De klopfix zorgt er voor dat de taart lekker stevig wordt. Want je wil voorkomen dat je monchoutaart instort als een pudding als je de springvorm los maakt. Daarom is het aan te raden om hem een dag van tevoren te maken en de hele nacht te laten opstijven in de koelkast. Dan voorkom je instortingsgevaar!