Mini Thaise curry worstenbroodjes

Ik heb dit soort worstenbroodjes nu al een paar keer voorbij zien komen op Pinterest en vond het zo’n grappig en lekker idee dat ik heb besloten eens een recept te maken voor dit leuke borrelhapje. Het leuke is dat je het gehakt wat in de broodjes verwerkt is op smaak brengt met Thaise groene currypasta. Je kunt het ook maken met een andere currypasta. (wanneer je bijvoorbeeld een verjaardag hebt en wat meerdere varianten wilt serveren). Verder meng je ook nog een fijngesneden sjalotje, korianderblaadjes en basilicum in het gehakt. Even goed kneden en dan kleine worstjes van het gehakt rollen. 

De buitenkant van de worstenbroodjes maak je van bladerdeeg. Lekker makkelijk! Je kunt gewoon van die blaadjes ontdooien of een grote lap vers bladerdeeg gebruiken. Het worstvlees er in leggen en het bladerdeeg er omheen vouwen. Vervolgens snijd je het pakketje in drieën. Je kunt ze ook groter laten, maar dan is het meer een eenpersoons snack voor wanneer je trek hebt of voor bij de soep. Ook heel lekker natuurlijk! De kleine worstenbroodjes leg je op een met bakpapier beklede bakplaat. Om ze mooi glanzend te bakken bestrijk je ze met een losgeklopt ei. Voor de looks strooi je er nog wat sesamzaadjes over. Het duurt ongeveer 20 minuutjes om ze in de oven te bakken. Serveer ze op een mooie schaal met een bakje sweet chili saus ernaast.