Vega
Feest
Mini quiches
Mini quiches kun je heel gemakkelijk maken. Deze vulling bestaat uit cherrytomaatjes, mozzarella en verse basilicum. Een quiche caprese dus!
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 mini quiches
- 4 plakjes hartige taartdeeg kant-en-klaar
- 1 bol mozzarella
- 100 ml slagroom
- 40 gr Parmezaanse kaas
- 2 eieren
- 10 cherrytomaatjes
- Handjevol verse basilicum
- Peper en zout
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht).
-
Laat het hartige taartdeeg ontdooien. Je kunt eventueel ook bladerdeeg gebruiken.
-
Vet de vormpjes in met wat boter of een bakspray en verdeel het deeg over de vormpjes. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
-
Was de cherrytomaatjes en halveer ze. Verdeel ze over de bodem van de vormpjes.
-
Klop de eieren met de room luchtig. Rasp de Parmezaanse kaas en hak de verse basilicum grof. Voeg toe aan het eimengsel en breng het op smaak met peper en zout.
-
Giet het eimengsel over de vier vormpjes.
-
Scheur de mozzarella in stukken en verdeel dit over de vormpjes.
-
Bak de mini quiches in ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven af.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
