Mini asperge quiche

Mini asperge quiche

Houd jij van groen of wit? Wij zijn zelf meer fan van de groene. Asperges bedoelen we! Je kan ze grillen, roosteren, rauw eten of wokken. Maar ze zijn ook heerlijk in deze mini quiches! Deze asperge quiche is heel makkelijk om te maken. We cheaten een beetje met kant en klaar deeg voor hartige taart. Niets mis mee en we hebben altijd wel een rolletje in de koelkast liggen. Verder gaat er tomaat in en geitenkaas. Slechts een paar ingrediënten maar wel met een heerlijk eindresultaat.

Mini asperge quiche
Mini asperge quiche

Bestel nu!

Lekker makkelijk! Is het antwoord op de vraag: wat eten we vandaag? Met heel veel inspiratie voor het avondeten. Het boek bevat meer dan 100 simpele en snelle recepten voor elke dag. Recepten met max. 10 ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kan kopen.

Bekijk hier

Ingrediënten voor 6 st.

  • 1 rol hartige taartdeeg (of bladerdeeg)
  • 100 gr groene aspergetips
  • 1 kleine ui
  • 150 gr cherrytomaten
  • 125 ml crème fraîche
  • 90 gr zachte geitenkaas
  • 4 eieren
  • 5 takjes peterselie
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Materiaal

  • 6 mini quiche vormpjes van ca 10 cm.

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).

  2. Laat het hartige taart deeg ontdooien. Steek rondjes ui die net iets groter zijn dan de vormpjes. Vet de quiche vormpjes in met wat boter (of bakspray) en bekleed ze met het deeg. Prik gaatjes in de onderkant.

  3. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in iets olijfolie. Voeg de aspergetips toe en bak deze gedurende 5 minuten mee. Verdeel de aspergetips over de quichebodem. Halveer de tomaatjes en verdeel deze over de vormpjes.

  4. Klop de eieren luchtig met de crème fraîche en breng dit op smaak met peper en zout en wat gehakte peterselie. Giet het mengsel op de groente. Verkruimel tot slot de geitenkaas over de mini quiches.

  5. Bak de asperge quiches in ongeveer 20 minuten af.

Mini asperge quiche
Mini asperge quiche

Tags

Hartige taarten & quiche High tea Makkelijke recepten Brood en deeg Geitenkaas Tomaat Pasen Oven Vegetarische recepten Lente recepten Zomer recepten Bijgerecht Lunch

Wat vind jij van dit recept?

4.3 (4 stemmen)

20 juli 2022


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in