Zoet
20 + 40M
Mini cakes met abrikozen
Heerlijke mini cakes met abrikozen! Gemaakt in een muffinvorm en heel makkelijk om te maken. Probeer het zelf.
Ingrediënten voor 12 personen
stuks
Ingrediënten voor 12 stuks
- 150 gr roomboter op kamertemperatuur
- 150 gr suiker
- 3 eieren
- 150 gr bloem
- 2 tl bakpoeder
- Rasp van een halve citroen
- 6 abrikozen
- Snuf zout
- Poedersuiker
Benodigdheden
Zo maak je de abrikozen cakejes
-
Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius (hetelucht).
-
Klop de boter en suiker zacht in de kom van je keukenmachine.
-
Voeg 1 voor 1 de eieren toe en klop het geheel door elkaar.
-
Voeg de bloem, bakpoeder, een snuf zout en de citroenrasp toe en mix het nog even kort.
-
Halveer de abrikozen en snijd deze in plakjes.
-
Vet een muffinvorm in met een bakspray.
-
Verdeel het beslag met een ijslepel over de muffinvorm.
-
Leg de plakjes abrikoos over het beslag. Bak de abrikozen cakejes in 20-25 minuten gaar in de oven (170 graden).
-
Laat de cakejes afkoelen en bestrooi ze met wat poedersuiker.
Voedingswaarde (per persoon/stuk)
Calorieën: 207kcalKoolhydraten: 24gEiwit: 3gVet: 11gVerzadigd vet: 7gVezels: 1gSuiker: 14g
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
