Abrikozen cakejes

Mini cakes met abrikozen

Zin in een lekker en makkelijk bakrecept? Maak dan deze mini cakes met abrikozen. Echt een verwennerij zo’n klein taartje en heel eenvoudig om te maken. Hou je niet van abrikozen? Dan kun je natuurlijk ook ander fruit toevoegen. Denk bijvoorbeeld aan perzik, kersen of frambozen. Allemaal even lekker als je het mij vraagt. Wij moesten ons in ieder geval inhouden om niet alle abrikozen cakejes in een keer op te eten. Gelukkig zijn onze ouders en buren altijd bereid om mee te helpen met het opeten van al het lekkers wat wij maken.

Pauline en Annika

De nieuwste recepten in je inbox?

De nieuwste recepten in je inbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten & meer.

Ingredient
mini cakes

Ingrediënten voor 12 st.
150 gr roomboter op kamertemperatuur
150 gr suiker
3 eieren
150 gr bloem
2 tl bakpoeder
Rasp van een halve citroen
6 abrikozen
Snuf zout
Poedersuiker

Materialen
Muffinvorm

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius (hetelucht).

Klop de boter en suiker zacht in de kom van je keukenmachine.

Voeg 1 voor 1 de eieren toe en klop het geheel door elkaar.

Voeg de bloem, bakpoeder, een snuf zout en de citroenrasp toe en mix het nog even kort.

Halveer de abrikozen en snijd deze in plakjes.

Vet een muffinvorm in met een bakspray.

Verdeel het beslag met een ijslepel over de muffinvorm.

Leg de plakjes abrikoos over het beslag. Bak de abrikozen cakejes in 20-25 minuten gaar in de oven (170 graden).

Laat de cakejes afkoelen en bestrooi ze met wat poedersuiker.

Abrikozen cakejes
mini cakes

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.

Wat vind jij van dit recept?

0 (0 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.
More About Us

Ook leuk:

Gratis ebook ontvangen?

Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:

  • Download gratis ebooks
  • Bewaar je favoriete recepten
  • Voeg je recepten toe aan collecties
  • Maak een weekmenu
  • Stel je persoonlijke voorkeuren in
Aanmelden

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.