fbpx
Menu

Midden Oosterse nacho’s

We kennen natuurlijk allemaal de Mexicaanse nacho’s, maar wist je dat je er ook een Midden Oosterse twist aan kan geven? Wij hebben laatst Midden Oosterse nacho’s gemaakt en konden niet wachten om het recept met je te delen. Dus bij deze! Als ik aan Midden Oosterse smaken denk, komen meteen specerijen zoals za’atar en sumak bij mij naar boven. Heerlijk vind ik het! In plaats van salsasaus serveren we de Midden Oosterse nacho’s met labneh. Labneh kun je heel makkelijk zelf maken. Dit doe je door Griekse of Turkse yoghurt op smaak te brengen met wat sumak, knoflook en zout. Superlekker en makkelijk om te maken.

Nacho's met een Midden Oosters tintje. Met labneh en heerlijke specerijen zoals sumak en za'atar. Perfect als vrijdagavond snack!

Zelf nacho's maken

Zelf nacho’s maken is echt een stuk lekkerder dan de nachochips uit een zak. Tijdens een van mijn reizen door Mexico kreeg ik steevast homemade nacho’s  geserveeerd, gemaakt van Mexicaanse wraps. Superlekker! In dit recept doen we dat ook, alleen dan maken we de nacho’s van flatbread. En wist je dat het supersimpel is? Het enige wat je hoeft te doen is het op smaak brengen van de flatbreads met een kruidenolie en vervolgens bak je ze 5 minuutjes af in de oven. En klaar zijn je homemade nacho’s. Echt een aanrader!

2-3 personen

Ingrediënten voor 1 portie

  • 4 flatbreads
  • 1 teentje knoflook
  • 2 tl za'atar
  • 3 el olijfolie
  • 100 gr labneh
  • 0,5 tl sumak
  • 4 mini komkommers
  • 2 lente uitjes
  • 70 gr feta
  • 80 gr kikkererwten
  • paar takjes peterselie

Serveer met

  • hoemoes

Zo maak je het

  1. Hak de knoflook fijn. Meng dit met de olijfolie en de za’atar en smeer hier de flatbreads mee in. Bak de flatbreads in 5 minuten krokant in de oven op 180 graden Celsius (hetelucht).

  2. Maak de labneh en breng dit op smaak met de sumak.

  3. Snij de komkommers in blokjes en de lente ui in ringetjes.

  4. Verdeel de flatbread nacho’s over een schaal. Verdeel de labneh over het midden van de nacho’s. Strooi de kikkererwten, lente-ui en komkommer eroverheen. Verkruimel tot slot de feta over de nacho’s en maak het af met wat fijngehakte peterselie. Serveer de Midden Oosterse nacho’s met wat hoemoes.

Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN als je dit gemaakt hebt. Vind ik superleuk!

Word gratis MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.

Meld je aan

Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat ze die avond gaat eten.

Reactie plaatsen