Snel
15M

Meloen salade

Name: Meloen salade
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: Voor 4 personen
Cuisine: Italiaanse recepten
Ingredients: 200 gr cantaloupemeloen; 200 gr watermeloen; 200 gr galiameloen; 250 gr cherrytomaatjes; 100 gr Parmaham; 50 gr rucola; 30 gr pistachenootjes (gezouten); 1 burrata; Extra vierge olijfolie; Balsamico crème; Zwarte peper

Direct naar recept

Ziet deze meloen salade er niet fantastisch uit? Meloen en ham is sowieso een fijne klassieker, maar deze salade is wel echt next level. Wij maken deze meloen salade met verschillende soorten meloen (zoals watermeloen, zo heerlijk zomers vinden we dat!), rucola, tomaatjes, burrata en Parmaham. Een kleurrijke zomerse salade boordevol smaak die ook nog eens zo gemaakt is. Supergoed idee voor bij een barbecue of als maaltijdsalade op een zomerse avond! Ga jij deze waanzinnig lekkere salade ook maken?

De nieuwste recepten in je inbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten & meer.

Ingrediënten voor 4 personen

200 gr cantaloupemeloen
200 gr watermeloen
200 gr galiameloen
250 gr cherrytomaatjes
100 gr Parmaham
50 gr rucola
30 gr pistachenootjes (gezouten)
1 burrata
Extra vierge olijfolie
Balsamico crème
Zwarte peper

Kookmodus

Scherm aanhouden tijdens het koken

Zo maak je het

Snijd de meloen in grote stukken, snijd de cherrytomaatjes door de helft en hak de pistachenootjes fijn.
Doe de stukken meloen, cherrytomaatjes en de rucola in een grote saladekom.
Scheur hier de burrata over en verdeel de Parmaham over de meloen salade.
Breng de salade op smaak met de olijfolie, de balsamico crème en wat versgemalen zwarte peper. Je kunt eventueel ook zelf balsamico crème maken door dat balsamicoazijn in te koken samen met wat suiker.
Strooi de fijngehakte pistachenootjes over de meloen salade en serveer meteen.

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.

Wat vind jij van dit recept?

4.2 (15 stemmen)

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Ook leuk:

BBQ Camping Familie recepten Makkelijke recepten Snelle recepten Tomaat Italiaanse recepten Gezonde recepten Glutenvrije recepten Koolhydraatarme recepten Vlees recepten Zomer recepten Bijgerecht Hoofdgerecht Salades