Snel
9M

Meeneem lunch: noedels to go

Name: Meeneem lunch: noedels to go
Prep time: 5 min
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 1 persoon
Cuisine: Aziatische recepten
Ingredients: 0,5 groentebouillonblokje; 2 stengels paksoi; 20 gr taugé; 20 gr julienne wortel; 50 gr doperwten (diepvries); 40 gr witte rijstnoedels; 2 el sojasaus; 2 el sambal (milde ); 15 gr gezouten pinda's; (glazen) pot met deksel van 500 ml

Direct naar recept

Altijd druk-druk-druk, en behoefte aan een lekkere en makkelijke meeneem lunch die je kunt meenemen naar je werk of school? Dan zijn deze noedels to go in een weckpot ideaal voor jou! Je maakt ze van tevoren klaar met noedels, verse groenten en een pittig sausje. Het enige wat je op je lunchplek nog nodig hebt, is kokend water om er een heerlijke voedzame soep van te maken. Deze noedels to go zijn veel gezonder en lekkerder dan de instant noodles uit de supermarkt. Bovendien kun je eindeloos variëren met de ingrediënten die jij lekker vindt: kies dus zeker je favoriete smaakmakers uit om deze meeneem lunch te personaliseren naar jouw smaak.

Tip: shop meteen deze weckpotten, die zijn ideaal voor dit recept! Ook een tip zijn deze isolerende lunchpotten met los compartiment voor je sausje.

De nieuwste recepten in je inbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten & meer.

Ingrediënten voor 1 persoon

0,5 groentebouillonblokje (Maggi)
2 stengels paksoi
20 gr taugé
20 gr julienne wortel
50 gr doperwten (diepvries)
40 gr witte rijstnoedels
2 el sojasaus
2 el sambal (milde )
15 gr gezouten pinda's

Materiaal

(glazen) pot met deksel van 500 ml

Direct in je mandje bij:

Kookmodus

Scherm aanhouden tijdens het koken

Zo maak je het

Verkruimel het bouillonblokje in een schone, afsluitbare (glazen) pot. Snijd de paksoi in kleine stukken. Stop ze samen met de taugé, julienne wortel en doperwten in de pot. Voeg de noedels toe en draai de deksel op de pot. Zet tot gebruik in de koelkast.
Meng alvast sambal en sojasaus door elkaar en doe in een goed afsluitbaar bakje om mee te nemen. (let op: wij gebruikten een milde sambal). Hak de pinda’s fijn, die kun je ook in een los bakje doen.
Klaar om je meeneem lunch op te eten? Schenk dan 350-400 milliliter kokend heet water in de pot (of in ieder geval genoeg tot de groenten en noedels onderstaan), draai direct de deksel er op en laat 4 minuten staan tot de noedels zacht geworden zijn. Breng de noedels verder op smaak met het sambalmengsel. Lekker met de fijngehakte pinda’s.

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.

Wat vind jij van dit recept?

4.3 (4 stemmen)

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Ook leuk:

Camping Eenpansgerechten Gezonde tussendoortjes Makkelijke recepten Picknick Snelle recepten Noedels Wortel Aziatische recepten Gezonde recepten Glutenvrije recepten Lactosevrije recepten Slanke recepten Vegan recepten Vegetarische recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Hoofdgerecht Lunch Soepen