Matcha latte

Matcha is hip en je ziet het nu overal. Wij maakten een lekkere matcha latte. Dat is een gewone matcha, maar dan met opgeklopte melk. Een soort cappuccino idee, maar dan zonder koffie! Matcha wordt gemaakt van groene thee en kan best wel intens smaken, maar door de toevoeging van opgeklopte melk wordt de smaak wat zachter.

Wat is matcha nou precies? Het is thee gemaakt van groene thee; en dan specifiek van de eerste pluk theeën. Vaak komt het uit Japan. De groene thee wordt vermalen tot een poeder en heeft een typische knalgroene kleur. Matcha wordt door velen gezien als een superfood; het zit namelijk bomvol antioxidanten die bijdragen aan de verbetering van je immuunsysteem.

Je kunt natuurlijk kant-en-klare matcha latte kopen bij een hip koffietentje. Maar als je die niet in de buurt hebt, kun je ook heel eenvoudig zelf matcha latte maken. Je gebruikt hiervoor matchapoeder; deze klop je op met wat water en een speciale bamboewhisk Deze link opent in een nieuw tabblad.

Liever wat makkelijker? Je kunt tegenwoordig ook kant-en-klare matcha capsules kopen bij de supermarkt (van het merk Perfect Ted bijvoorbeeld). Deze gebruik je in je espressomachine. En in de zomer? Dan maak je een lekkere iced matcha latte Deze link opent in een nieuw tabblad.