Marokkaanse stoofpot

Marokkaanse stoofpot

Eigenlijk wilde ik hier eten uit de Tajine boven zetten. Maar ik heb geen Tajine, dus dan zou ik liegen en daar hou ik niet van! Deze Marokkaanse stoofpot heb ik dus gewoon in een pan bereid, maar is ook uitermate geschikt voor de Tajine! Ik ben dol op fruit in warm eten, vriend en zus laten dit liever liggen..Als je ook niet zo van warm fruit houdt, kan je de abrikozen altijd weg laten.

Ingrediënten voor 4 personen
3 kipfilets
150 gr wortelen
1 rode paprika
1/2 courgette
2 uien
2 tenen knoflook
100 gr gedroogde abrikozen
1 blik tomatenblokjes op sap
1 tl gerookte paprika
2 tl ras el hanout
Zeezout

Bereidingswijze
Snij de uien in ringen en hak de knoflook fijn. Fruit de ui en de knoflook aan in wat olijfolie.

Snij de kipfilet in stukken en bak deze rondom bruin.

Voeg alle droge specerijen toe en bak dit kort mee!

Snij de paprika, de wortel, de courgette in stukken en voeg deze bij de kip.

Bak de groenten aan en voeg vervolgens de tomatenblokjes toe.

Halveer de abrikozen en voeg deze bij de stoofpot.

Laat de stoofpot ongeveer 35 minuten op een zacht vuur garen.

Breng de stooft op smaak met wat zeezout.

Serveer met couscous.

marokkkaanse stoofpot

Bestel nu!

Lekker makkelijk! Is het antwoord op de vraag: wat eten we vandaag? Met heel veel inspiratie voor het avondeten. Het boek bevat meer dan 100 simpele en snelle recepten voor elke dag. Recepten met max. 10 ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kan kopen.

Bekijk hier

Tags

Vlees recepten Hoofdgerecht

Wat vind jij van dit recept?

3.3 (3 stemmen)

23 maart 2012


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in