
Marokkaanse stoofpot
Eigenlijk wilde ik hier eten uit de Tajine boven zetten. Maar ik heb geen Tajine, dus dan zou ik liegen en daar hou ik niet van! Deze Marokkaanse stoofpot heb ik dus gewoon in een pan bereid, maar is ook uitermate geschikt voor de Tajine! Ik ben dol op fruit in warm eten, vriend en zus laten dit liever liggen..Als je ook niet zo van warm fruit houdt, kan je de abrikozen altijd weg laten.
Ingrediënten voor 4 personen
3 kipfilets
150 gr wortelen
1 rode paprika
1/2 courgette
2 uien
2 tenen knoflook
100 gr gedroogde abrikozen
1 blik tomatenblokjes op sap
1 tl gerookte paprika
2 tl ras el hanout
Zeezout
Bereidingswijze
Snij de uien in ringen en hak de knoflook fijn. Fruit de ui en de knoflook aan in wat olijfolie.
Snij de kipfilet in stukken en bak deze rondom bruin.
Voeg alle droge specerijen toe en bak dit kort mee!
Snij de paprika, de wortel, de courgette in stukken en voeg deze bij de kip.
Bak de groenten aan en voeg vervolgens de tomatenblokjes toe.
Halveer de abrikozen en voeg deze bij de stoofpot.
Laat de stoofpot ongeveer 35 minuten op een zacht vuur garen.
Breng de stooft op smaak met wat zeezout.
Serveer met couscous.

De lekkerste gourmet recepten
Schrijf je in voor onze (ontzettend leuke) nieuwsbrief en ontvang ons (gratis!) e-book met de lekkerste gourmet-recepten + handige tips en tricks, sausjes & toetjes. Alles voor een onvergetelijke gourmet-avond.
We hebben de recepten en tips voor je op een rijtje gezet in een e-book. Perfect voor de feestdagen of andere gezellige avondjes met vrienden of familie.
ik wil het gratis e-bookWas het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Word gratis MEMBER van Uit Paulines Keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.
Meld je aan