Supersnelle Mango tiramisu

Zelf tiramisu maken is niet moeilijk, en al helemaal niet met dit supersnelle recept voor mango tiramisu. Deze mango tiramisu maak je in een handomdraai. Je hoeft het namelijk niet laagje voor laagje op te bouwen in een ovenschaal. Nee dit is de slordige versie. Je stapelt gewoon de lange vingers op een bordje en verdeelt daar de laagjes met mascarponeroom tussen. En ik vind het er eigenlijk mooier uit zien dan de tiramisu in een ovenschaal. Vind je ook niet?

Zelf tiramisu maken is dus helemaal niet moeilijk. En dat geldt zeker voor de supersnelle mango tiramisu. De creme van de tiramisu maak je van een mengsel van mascarpone, slagroom en suiker. De lange vingers maak je lekker zompig met een mangosapje (evt. met een scheutje limoncello), maar zonder is deze mango tiramisu zwanger,- en kidsproof. Je garneert de tiramisu met verse mango en wat getoaste kokos. En smullen maar! Deze mango tiramisu is perfect voor het zomerseizoen, wat frisser en tropischer dan de originele versie.