makkelijke plaattaart

Plaattaart met truffel en Parmaham

Het is weer tijd voor een nieuwe plaattaart van de maand. Ik vind het zo leuk om te zien dat jullie er zoveel mee aan de slag gaan. Op Instagram zie ik dagelijks creaties voorbij komen. Ik snap dat ook wel, want een plaattaartje is zo gemaakt en gewoon heel lekker. Jullie mochten deze keer de ingrediënten kiezen voor de Augustus editie en er werd massaal gestemd op truffel! Is Annika ook heel blij mee want dat is de grootste truffellover die ik ken en (ze heeft deze taart ook bijna helemaal alleen opgegeten). Ik maakte een versie met truffel mascarpone en Parmaham. Een super makkelijke plaattaart en wat mij betreft de perfecte weekendhap. Kijk hier voor nog meer lekkere deeg recepten.

Verse truffel

Om het wat betaalbaarder te maken, gebruik ik truffeltapenade in plaats van verse truffel. Ik gebruik meestal deze van Foodelicious, maar je zou bijv. ook een truffel tapenade uit de supermarkt kunnen gebruiken. Vaak zit daar wel veel minder truffel in en dat proef je wel terug in de smaak. Maar als je het verder niet zovaak gebruikt dan is het een prima alternatief. De Italiaanse ham vind ik er echt fantastisch bij. Lekker zoutig!

makkelijke plaattaart
plaattaart met truffel
Nieuwsbrief icoon

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ja, dat wil ik!

Ingrediënten voor 2 - 4 personen

  • 1 rol vers bladerdeeg ((wij gebruiken Tante Fanny))
  • 100 gr mascarpone
  • 1 el truffel tapenade
  • 100 gr Parmaham
  • 50 gr rucola
  • 30 gr Parmezaan

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (boven- en onderwarmte).

  2. Rol het bladerdeeg uit. Maak met een mes een lichte inkeping op ongeveer 1 cm vanaf de rand. Let op, snijd het deeg niet helemaal door. Dit zorgt ervoor dat de randjes opbollen. Prik met een vork gaatjes in het deeg.

  3. Meng de mascarpone met de truffel tapenade. Smeer het deeg hier mee in.

  4. Zet de plaattaart voor 20 minuten in de oven.

  5. Verdeel de Parmaham over de plaattaart. Garneer de makkelijke plaattaart met de rucola en wat krullen Parmezaan.

    Deze plaattaart is ook heerlijk voor bij de borrel. Snijd hem dan in stukjes.

makkelijke plaattaart
plaattaart met parmaham

Wat vind jij van dit recept?

4.4 (7 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.
More About Us

Dit recept bewaren?

Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.

Tags

Hartige taarten & quiche Makkelijke recepten Plaattaarten Snelle recepten Bladerdeeg Italiaanse recepten Oven Vlees recepten Herfst recepten Lente recepten Zomer recepten Hoofdgerecht Lunch

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in