Gevulde pastaschelpen

Gevulde pastaschelpen

Wie wordt er niet blij van een lekkere pasta? Deze gevulde pastaschelpen met spinazie is weer eens wat anders dan de gewoonlijke pastagerechten. Je maakt deze gevulde pasta met grote pastaschelpen, in het Italiaans conchiglie genoemd. Ze zien er prachtig uit en doet ons zelfs een beetje denken aan de zee. Wij kochten deze pasta bij de Turk, maar de grotere supermarkten hebben ze ook in het assortiment. Het is dus even goed zoeken, maar het is echt een aanrader om deze gevulde pasta te maken!

Dit gevulde pasta recept is een veggie variant met spinazie en ricotta. Wil je liever vlees? Je kunt ze ook heel goed vullen met een bolognesesaus. Hoewel deze pasta met spinazie het ook goed doet bij de kids en ook nog eens veel groenten bevat. Smullen die ook lekker mee!

Gevulde pastaschelpen

Bestel nu!

Lekker makkelijk! Is het antwoord op de vraag: wat eten we vandaag? Met heel veel inspiratie voor het avondeten. Het boek bevat meer dan 100 simpele en snelle recepten voor elke dag. Recepten met max. 10 ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kan kopen.

Bekijk hier

Ingrediënten voor 4 personen

  • 300 gr pastaschelpen
  • 2 blikken tomatenblokjes (400 gr)
  • 250 gr ricotta
  • 450 gr diepvriesspinazie
  • 1 ui
  • 1 knoflookteen
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • Nootmuskaat
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Lekker met

  • Parmezaanse kaas

Zo maak je het

  1. Kook de pastaschelpen beetgaar in water met zout. Kook ze niet te gaar, want ze garen nog na in de oven.

  2. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht). Gebruik voor de gevulde pastaschelpen de grootste ovenschaal die je in huis hebt.

  3. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in wat olijfolie. Voeg de tomatenblokjes toe en breng de saus op smaak met de Italiaanse kruiden en peper en zout.

  4. Laat de saus ongeveer 10 minuten sudderen en het verdeel het dan over de bodem van een ingevette ovenschaal. Bewaar 1/4 van de tomatensaus voor de bovenkant.

  5. Bak de spinazie kort in een koekenpan zodat deze ontdooit. Druk al het overtollige vocht eruit in een zeef. Maak de spinazie eventueel nog wat fijner met een staafmixer.

  6. Meng de spinazie met de ricotta en breng dit royaal op smaak met wat versgemalen nootmuskaat, peper en zout.

  7. Vul de pastaschelpen met het spinaziemengsel en leg ze in de tomatensaus. Ga door totdat alle schelpen gevuld zijn.

  8. Verdeel het laatste beetje tomatensaus tussen de schelpen. Garneer de gevulde pasta eventueel met nog wat Parmezaanse kaas.

  9. Zet de gevulde pastaschelpen voor ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Gevulde pastaschelpen

Tags

Makkelijke recepten Pasta recepten Spinazie Tomaat Italiaanse recepten Notenvrije recepten Vegetarische recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Hoofdgerecht

Wat vind jij van dit recept?

3.6 (15 stemmen)

13 november 2013


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in