Salade met makreel
Deze salade met makreel is een combinatie van twee keer lekkers: gerookte vis en aardappelsalade. Dat deze heel goed samengaan, laten we in dit recept zien. Aardappelsalade doet ons altijd een beetje denken als bijgerecht bij de barbecue, maar kan natuurlijk ook heel goed als maaltijdsalade. Daar is dit makreel salade recept het voorbeeld van!
Gerookte makreel salade
Voor deze salade met makreel kun je het jezelf gemakkelijk maken door gerookte makreel in filets te kopen. Maar je kunt natuurlijk ook aan de slag met een hele makreel. Door de graten kost dit even tijd om de makreel goed schoon te maken. Verder is de gerookte makreel salade heel makkelijk om te maken. Eventueel kun je de aardappelen al van tevoren koken. Zo heb je in een mum van tijd een heerlijke en gezonde maaltijd op tafel staan!
Culinaire post ontvangen?
Wil je de nieuwste recepten in je inbox ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief bomvol met lekkere & makkelijke recepten. Al ruim 40.000 mensen gingen je voor.
Dat wil ik!Ingrediënten voor 4 personen
- 500 gr krieltjes
- 75 gr rucola
- 1 gerookte makreel
- 125 gr cornichons
- 2 rode uien
Ingrediënten voor de dressing
- 1/2 biologische citroen (alleen het sap)
- 1 handje verse bieslook
- 3 el zure room
- 2 el mayonaise
- 1 el mosterd
- Peper en zout
Zo maak je het
Boen de krieltjes schoon en snijd ze door de helft. Kook ze gaar in de schil. Giet vervolgens af en laat ze iets afkoelen.
Maak de dressing door alles door elkaar te mengen. Snijd de bieslook fijn en meng ook deze door de dressing heen. Breng de dressing op smaak met peper en zout.
Snijd de uien in halve ringen en de cornichons door de helft. Meng dit samen met de dressing met de aardappelen.
Maak de makreel schoon door het vel en alle graten te verwijderen.
Meng de rucola door de aardappelsalade.
Garneer de salade met stukjes gerookte makreel.
De salade met makreel is lekker als maaltijdsalade, maar kan ook prima als bijgerecht.
Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!
Word gratis MEMBER van Uit Paulines Keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.
Meld je aan
