Salade met makreel

Salade met makreel

Deze salade met makreel is een combinatie van twee keer lekkers: gerookte vis en aardappelsalade. Dat deze heel goed samengaan, laten we in dit recept zien. Aardappelsalade doet ons altijd een beetje denken als bijgerecht bij de barbecue, maar kan natuurlijk ook heel goed als maaltijdsalade. Daar is dit makreel salade recept het voorbeeld van!

Gerookte makreel salade

Voor deze salade met makreel kun je het jezelf gemakkelijk maken door gerookte makreel in filets te kopen. Maar je kunt natuurlijk ook aan de slag met een hele makreel. Door de graten kost dit even tijd om de makreel goed schoon te maken. Verder is de gerookte makreel salade heel makkelijk om te maken. Eventueel kun je de aardappelen al van tevoren koken. Zo heb je in een mum van tijd een heerlijke en gezonde maaltijd op tafel staan!

Salade met makreel
Pauline en Annika

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

dat wil ik

Ingrediënten voor 4 personen

  • 500 gr krieltjes
  • 75 gr rucola
  • 1 gerookte makreel
  • 125 gr cornichons
  • 2 rode uien

Ingrediënten voor de dressing

  • 1/2 biologische citroen (alleen het sap)
  • 1 handje verse bieslook
  • 3 el zure room
  • 2 el mayonaise
  • 1 el mosterd
  • Peper en zout

Zo maak je het

  1. Boen de krieltjes schoon en snijd ze door de helft. Kook ze gaar in de schil. Giet vervolgens af en laat ze iets afkoelen.

  2. Maak de dressing door alles door elkaar te mengen. Snijd de bieslook fijn en meng ook deze door de dressing heen. Breng de dressing op smaak met peper en zout.

  3. Snijd de uien in halve ringen en de cornichons door de helft. Meng dit samen met de dressing met de aardappelen.

  4. Maak de makreel schoon door het vel en alle graten te verwijderen.

  5. Meng de rucola door de aardappelsalade.

  6. Garneer de salade met stukjes gerookte makreel.

  7. De salade met makreel is lekker als maaltijdsalade, maar kan ook prima als bijgerecht.

Salade met makreel

Wat vind jij van dit recept?

3.3 (21 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

More About Us

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!

Tags

Makkelijke recepten Snelle recepten Aardappel Hollandse recepten Gezonde recepten Glutenvrije recepten Notenvrije recepten Vis recepten Herfst recepten Lente recepten Zomer recepten Bijgerecht Hoofdgerecht Salades

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in