Eenpansgerechten
20 minuten
Maaltijdsalade met kip
Lekkere maaltijdsalade met kip, stukjes frisse appel en een lekkere mosterddressing. Lekker met knapperig brood. Het recept vind je hier.
Ingrediënten voor 4 personen
4
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 gr kippendijen
- 1 bosje radijs
- 75 gr kiemgroenten
- 300 gr veldsla
- 2 appels
- 2 sjalotjes
- 2 el grove mosterd
- 2 el kruidenazijn
- 15 gr verse peterselie
- Peper en zout
- 25 gr boter
- Olijfolie
Zo maak je het
-
Verwarm een koekenpan op het vuur en voeg boter en 1 eetlepel olijfolie toe. Dep de kippendijenfilets droog met wat keukenpapier en bestrooi met peper en zout. Leg ze in de pan en bak ze rondom mooi goudbruin. Haal ze uit de pan en zet even apart.
-
Maak de dressing. Hak de sjalotjes fijn. Doe de kruidenazijn, 3 el olijfolie en mosterd in een kommetje en roer goed door elkaar. Breng op smaak met peper. Hak de peterselie fijn en roer samen met de sjalot door de dressing.
-
Snijd de appel en radijsjes in dunne plakjes. Doe de sla in een mooie salade schaal. Verdeel de appel en radijs er over. Verdeel de kiemgroenten over de salade. Snijd de kip in plakjes en verdeel over de salade.
-
Besprenkel de maaltijdsalade met kip met de mosterddressing. Lekker met knapperig brood.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
