Luikse wafels met kersensaus

Dit is een heerlijk recept voor Luikse wafels! Wist je dat Luikse wafels net iets anders zijn dan gewone wafels? Ze hebben een meer knapperige buitenkant en versuikerde stukjes in de wafel. Een echte Luikse wafel bak je met parelsuiker, ze worden daarom ook wel suikerwafels genoemd. Omdat dat nauwelijks te koop is in een gewone supermarkt gebruikten wij suikerklontjes. Die hak je in grove stukjes en meng je door het deeg. Wat ook anders is dan bij gewone wafels is dat je een deeg maakt in plaats van een beslag. Je vormt balletjes van het deeg die je in je wafelijzer legt. Helaas kun je dit Luikse wafels recept alleen maken als je een wafelijzer hebt. Omdat elk wafelijzer een ander wattage heeft moet je de baktijd zelf ook even in de gaten houden. Ze zijn klaar wanneer de wafels mooi goudbruin uit het wafelijzer komen. Bij deze Luikse wafels maakten we een super simpele kersensaus van diepvries kersen. Die zijn al ontpit en samen met wat suiker tover je die zo om in een lekkere saus. Schenk de saus over de wafels en garneer met wat geschaafde chocolade. Natuurlijk zijn ze ook als toetje lekker met een bolletje vanille ijs! Ga jij deze Luikse wafels maken?