Home/Recepten/Loaded fries gado gado style

Loaded fries gado gado style

Makkelijke recepten 20 min. 11 beoordelingen
Delen
Direct naar het recept
Loaded fries gado gado style
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Deze loaded fries gado gado style is een mix tussen loaded fries en… gado gado. Oftewel: kapsalon, maar dan met een Indonesische twist – met lekker veel kip, groenten en pindasaus. Liever vega? Ook zonder kip zijn deze loaded fries heerlijk. Je kunt eventueel ook voor vegetarische kipstuckjes kiezen.

Loaded fries gado gado style
Loaded fries
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

 

20 minuten

Loaded fries gado gado style

Loaded fries gado gado style: knapperige frites, bedekt met malse kipfilet en een overvloed aan toppings. Een verrassende twist op gado gado.
Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad

Delen
Print

Loaded fries gado gado style

Ingrediënten voor 4 personen

4

personen

Ingrediënten voor 4 personen
  • 750 g frites voor oven of Airfryer
  • 350 g kipfilet
  • 1 komkommer
  • 5 bosuitjes
  • 2 uien
  • 1 l kippenbouillon
  • 400 g pindasaus
  • 100 g gezouten cashewnoten
  • 4 el fijngemalen kokos
  • 2 takjes munt
  • 3 takjes koriander
  • 2 stuks steranijs
  • 1-2 tl chilivlokken
  • 1/4 tl suiker
  • Peper en zout
  • 1 el zonnebloemolie
Zo maak je het
  1. Bereid de frites in de Airfryer of oven, zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Hak de cashewnoten grof. Snijd de uien in halve ringen. Doe de zonnebloemolie in de pan en bak de uienringen op laag vuur goudbruin. Voeg de suiker toe en schep gedurende 2 minuten goed om. Voeg de cashewnoten en kokos toe en schep opnieuw om. Neem alles uit de pan en zet even apart.
  3. Snijd de komkommer in plakjes en de bosui in ringetjes. Hak de munt- en korianderblaadjes grof.
  4. Doe de kipfilets in een pan, schenk de kippenbouillon erbij en leg de steranijs in de pan. Pocheer de kip in 10 minuten tot hij gaar is. Neem de kip uit de pan en leg op een bordje om voldoende af te koelen zodat je hem met een vork uit elkaar kunt trekken. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Verwarm ondertussen de pindasaus in een steelpannetje op laag vuur.
  6. Leg de friet op de borden, schep er een flinke hoeveelheid pindasaus op, verdeel de kip er over. Leg de komkommer en bosui erbij. Bestrooi tot slot royaal met de verse kruiden en het ui,- cashewnoten en kokosmengsel. Strooi voor wat extra pit wat chilivlokken over de loaded fries.

Voedingswaarde (per persoon/stuk)

Calorieën: 1050kcalKoolhydraten: 97gEiwit: 37gVet: 57gVerzadigd vet: 11gVezels: 11gSuiker: 24g

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

Airfryer 
Oven
Borrelhapjes
Hoofdgerecht
Indonesische recepten
Lactosevrije recepten
Kip
Herfst recepten
Lente recepten
Winter recepten
Zomer recepten
Makkelijke recepten
Vlees recepten

airfryer xxl smart sensing
Loaded fries gado gado style
quote pauline

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Wat vind je van dit recept?

4.19 van 11 stemmen (11 beoordelingen zonder reactie)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Tiramonchou

Koffie in je toetje

Koffie na het eten of toch liever een toetje? Ik kies heel graag voor allebei. Zeker als de koffie verwerkt zit in iets romigs, luchtigs of chocoladeachtigs. Met deze 7 koffie desserts zet je een fijne afsluiter op tafel, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

7 x koffie desserts

Probeer ook: