Lauwwarme Pastasalade

Lauwwarme Pastasalade

Zongedroogde tomaatjes doen het goed in pasta salade. Vooral de combi pasta – tomaat – kaas klinkt mij als muziek in de oren! Een traditionele combi, die bijna iedereen wel weet te waarderen. Ik hou van pastasalade, het liefst eet ik het lauw warm! De combi warm koud vind ik erg lekker. Deze lauwwarme pastasalade met de koude rucola en zachte sappige tomaatjes….Zie je het kwijl al lopen?

Ingrediënten 4 personen
200 gr penne
300 gr rucola
1 rode ui
Handjevol groene olijven
Parmezaan
400 gr zongedroogde tomaatjes
Balsamico azijn
Olijfolie

Bereidingswijze
Maak de zongedroogde tomaatjes zoals aangegeven in het recept.

Kook de pasta beetgaar in water met zout.

Snij de rode ui in halve ringen.

Meng de pasta met de rucola en leg dit op het bord,

Verdeel de tomaatjes over het bord en verdeel de rode ui en olijven over de salade.

Schaaf de parmezaan over de pasta.

Besprenkel de lauwwarme pastasalade met wat balsamico azijn en olijfolie.

koude pastasalade

Tags

Pasta recepten Italiaanse recepten Salades

Wat vind jij van dit recept?

0.0 (0 stemmen)

22 juni 2012


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in