Simpel
10 minuten
Lasagne uit de airfryer
Probeer onze lekkere airfryer aubergine lasagne met harissa. Een vega, glutenvrije en koolhydraatarme twist op klassieke lasagne. Geniet!
Ingrediënten voor 4 personen
personen:
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 aubergines
- 1 teen knoflook
- 200 gr linzen (bruine) uit blik
- 400 gr Pomodori tomaten uit blik
- 2 el Harissa-pasta
- 1 tl gedroogde oregano
- 200 ml crème fraîche
- 100 gr geraspte jong belegen kaas
- 5 gr basilicum
- 2 takjes platte peterselie
- 3 takjes verse tijm
- Peper en zout
- olijfolie
Zo maak je het
-
Begin met het maken van de crème fraîche bechamelsaus. Doe de crème fraîche en 50 gr geraspte kaas in een mengkom. Pers een teen knoflook boven de crème fraîche uit en meng goed door elkaar. Breng verder op smaak met zout en peper. Zet in de koelkast tot gebruik.
-
Maak een snelle tomatensaus door de pomodori tomaten in een kom te doen, pers de teen knoflook erboven uit. Hak de peterselie fijn en roer samen met de gedroogde oregano en verse blaadjes tijm door de tomaten. Breng op smaak met zout en peper. Spoel de linzen goed af, laat ze uitlekken en meng ze door de tomatensaus.
-
Snijd de aubergines in lange plakken van 0,5 cm dik. Gebruik de Airfryer grill accessoire of gebruik een grillpan. Leg de plakken in een enkel laag op de grillplaat. Grill ze 5 minuten op 200 graden.
-
Gebruik de bakaccessoire van de Airfryer of een ovenschaal. Begin met een laagje tomatensaus. Leg er genoeg aubergineplakken op zodat ze de saus bedekken. Laat ze iedere keer 0,5cm overlappen. Bestrijk met 1,5 theelepel Harissapasta en verdeel er 2 eetlepels tomatensaus over. Bestrooi met een klein beetje kaas. Maak opnieuw een laagje met de aubergines en herhaal de stappen tot de ingrediënten op zijn. Maak in totaal 4-5 laagjes. En schep het restant tomatensaus over de lagen.
-
Zet de lasagne in de Airfryer en bak voor 20 minuten op 200 graden. Verdeel de crème fraîche béchamel over het bovenste laag en bak nog 10 minuten (op 200 graden).
-
Garneer de lasagne met blaadjes basilicum en drizzle er je favoriete olijfolie over. Serveer de lasagne uit de airfryer eventueel met een lekkere groene salade.
Voedingswaarde (per persoon/stuk)
Calorieën: 425kcalKoolhydraten: 54gEiwit: 24gVet: 14gVerzadigd vet: 9gVezels: 24gSuiker: 15g
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
