Home/Recepten/Lasagne al forno

Lasagne al forno

Lasagne recepten 60 min. 2 beoordelingen
Delen
Direct naar het recept
lasagne al forno
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Zoek je een lekkere lasagne recept? Probeer deze lasagne al forno met worst en bechamelsaus dan eens. Al forno betekent letterlijk uit de oven, in principe is iedere lasagne dus een al forno lasagne, want deze pastaschotel gaat gewoon de oven in. Dit is geen klassieke lasagne bolognese, in dit recept gebruiken we worst. Als je het velletje van de worst haalt, krijg je perfect gekruid gehakt. Zo lekker. il je liever een vegetarische lasagne, dan kan je de worstjes ook weglaten. Door de verse lasagne bladen is dit recept ook sneller klaar. Het ideale comfortfood wat ons betreft.

ingrediënten zomergroente
lasagne al forno
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

 

1 uur

Lasagne al forno

Lasagne al forno. Ofwel lasagne uit de oven. Dit is een lekker lasagne recept met worst en zelfgemaakte bechamelsaus. Probeer het zelf.
Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad

Delen
Print

lasagne al forno

Ingrediënten voor 4 personen

4

Ingrediënten voor 4 personen
  • 250 g verse lasagne bladen
  • 300 g (venkel)worst
  • 150 g champignons
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 70 g tomatenpuree
  • 800 g tomatenblokjes uit blik
  • 500 ml melk
  • 50 g boter
  • 200 g geraspte oude kaas
  • 50 g bloem
  • 1 tl venkelzaad
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Benodigdheden

Zo maak je het
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden (electrisch) / 180 graden (hetelucht).
  2. Snijd de uien en 2/3 van de knoflook fijn. Doe de olie in een pan met een dikke bodem, zet op laag vuur en voeg de uien en knoflook toe. Bak 4-5 minuten. Voeg het venkelzaad toe en bak 2 minuten mee. Voeg het worstvlees (velletje even verwijderen) toe en bak tot dat het bruin is.
  3. Doe de tomatenpuree erbij en bak 2 minuten. Hak de champignons grof. Voeg ze aan het gehakt toe. Doe de tomatenblokjes erbij. En kook ongeveer 18 minuten op laag vuur tot dat er een dikke saus is ontstaan. Roer er wel af en toe doorheen. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Maak ondertussen de bechamelsaus. Smelt de boter in een pan, voeg het bloem toe. En kook de bloem voor 2-3 minuten. Blijf flink roeren. De boter en bloem mag niet bruin worden. Haal van het vuur en voeg in kleine beetjes de melk toe. Roer eerst goed door voordat je het volgende deel melk toevoegt. Op deze manier krijg je geen klontjes. Pers de rest van de knoflook er boven en zet terug op het vuur. Kook nu de bechamel tot dat hij is ingedikt. Breng op smaak met zout en peper. Roer de helft van de bechamelsaus door de tomatensaus.
  5. Je bent nu klaar om de lasagne op te bouwen. Begin met een laagje saus. Let op de Italianen gebruiken echt weinig saus, op die manier is dit recept ook gemaakt. 4-5 eetlepels per laag ongeveer. Leg een laagje pastavellen precies gepast, geen grote overlappingen op de saus. Verdeel er opnieuw saus over, strooi met wat kaas en leg er weer pastavellen op. Zo maak je 6 laagjes. Op de bovenste laag schep je de achtergehouden bechamelsaus en strooi je nog wat kaas.
  6. Zet de lasagne voor 40-45 minuten in de oven, tot dat hij goudbruin is. Zet eventueel kort de grill aan om een mooi bruin laagje op de bovenkant te krijgen. Garneer eventueel met wat gemengde sla.
  7. Wanneer je de lasagne al forno de volgende dag wilt eten zet je hem gewoon weer in de oven, op bijvoorbeeld 180-200 graden voor 30-40 minuten.

Voedingswaarde (per persoon/stuk)

Calorieën: 818kcalKoolhydraten: 73gEiwit: 37gVet: 44gVerzadigd vet: 20gVezels: 5gSuiker: 18g

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

Oven
Hoofdgerecht
Italiaanse recepten
Notenvrije recepten
Champignons
Tomaat
Herfst recepten
Winter recepten
Familie recepten
Lasagne recepten
Ovenschotel
Pasta recepten
Vlees recepten

ingrediënten zomergroente
lasagne al forno
quote pauline

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Wat vind je van dit recept?

5 van 2 stemmen (2 beoordelingen zonder reactie)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Tiramonchou

Koffie in je toetje

Koffie na het eten of toch liever een toetje? Ik kies heel graag voor allebei. Zeker als de koffie verwerkt zit in iets romigs, luchtigs of chocoladeachtigs. Met deze 7 koffie desserts zet je een fijne afsluiter op tafel, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

7 x koffie desserts

Probeer ook: