Gezonde wafels
Gezonde wafels maken? Dat kan! Dit wafelbeslag maken we namelijk met kwark. Net wat gezonder, maar ook veel luchtiger. En dat is juist wat we zo lekker vinden bij wafels. Daarnaast zijn deze wafels glutenvrij, handig voor als je een glutenintolerantie hebt. Deze gezonde wafels zijn perfect voor een lazy sunday morning. Of gewoon wanneer je er zin in hebt.
Kwarkwafels
Om het extra lekker te maken voegen we geglaceerde aardbeien toe. Dat zijn aardbeien die we even kort verwarmen in de aardbeien jam. Daar worden ze niet alleen heerlijk zoet van, maar tegelijk ook een beetje sticky en dat is superlekker in combinatie met de frisse kwark. Daarnaast zijn wij groot fan van warm fruit dus dit is een dubbele win.
De nieuwste recepten in je inbox?
De nieuwste recepten in je inbox?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten & meer.
Ingrediënten voor 8 st.
- 150 gr kwark (+ extra voor garnering)
- 2 eieren
- 60 gr boekweitmeel
- 1 tl bakpoeder
- 100 gr aardbeien
- 2 el aardbeienjam
- Snuf zout
- bakspray
Materialen
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Was de aardbeien en verwijder het kroontje. Doe ze in een steelpannetje met 2 el aardbeienjam en een klein scheutje water. Verwarm de aardbeien op een laag vuur totdat ze er lekker glanzend uitzien.
Mix de kwark en de eieren met een garde door elkaar.
Voeg het boekweitmeel, het bakpoeder en een snuf zout toe en klop dit tot een egaal beslag.
Vet je wafelijzer in met een bakspray. Heb je geen wafelijzer, dan zou je eventueel ook pannenkoekjes van dit beslag kunnen bakken.
Verdeel een flinke lepel van het beslag over het wafelijzer. Bak de kwarkwafels aan weerszijden goudbruin. Ga net zolang door totdat al het beslag op is.
Serveer de gezonde wafels met een lepel kwark en verdeel de geglaceerde aardbeien daar overheen. Serveer meteen.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Gratis ebook ontvangen?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
